BOKUの簡単ンまい飯ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

献立レシピ「パリパリ麻婆なす麺&ツナとまたま」

どうも、ぼくです。

 

本日は西友さんとのお仕事でご提案させていただいた、節約献立レシピをご紹介しちゃいます。今回2品を掲載するのですが、全部で3回分(計6品)あるので、よろしければ以降も合わせて見ていただけたら嬉しいです🙌

 

~本日の献立レシピ(中華)~

主食・パリパリ麻婆なす麺
副菜・ツナトマたま

こちらの麻婆なす麺は、焼きそば麺を使ったお手軽あんかけ麺となっております。油で揚げずにフライパンでカリッと焼いていくよ。

また、ツナトマたまは一瞬でできちゃう優秀おかず。今回はツナを入れていますが、なくても十分においしいです。お好みでピザチーズを加えても!

 

それではいってみよう~!

 

 

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麻婆なす麺のレシピはこちら💁‍♂️<2人分

・焼きそば麺2玉

・なす2本

・片栗粉小さじ2

A 豚ひき肉150g

A しめじ2分の1株

A にんにくチューブ小さじ1

A 生姜チューブ小さじ1

A 豆板醤〜小さじ1

B 水160㏄

B 醤油大さじ1

B 砂糖ふたつまみ

B 鶏ガラスープの素小さじ2分の1
※お好みで仕上げに青ネギを散らす

 

まずは焼きそば麺の袋をちょっぴり破いて500wで2分レンチン!こうすることで麺がパサつかず、もっちりした食感になります

レンチンが終わった麺は、油をひいたフライパンの上にのせ、ほぐしつつカリカリになるまで焼いておきましょう(2等分する

 

次はあんかけづくり!

なすを縦に8等分したら

軽く片栗粉をまぶし、ごま油をひいたフライパンで焼きます

片栗粉が透明になってきたらAも加え、更に炒めましょう

具材に火が入ったらBを加え

とろみがついたらあんかけの出来上がり!

あとは麺の上にかけて、お好みで青ネギを散らせば完成です🙌

 

*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*◒

 

続いて副菜!

ツナトマたまのレシピはこちら💁‍♂️<2人分

A みなさまのお墨付き
   うまみの白たまご2個

A マヨネーズ小さじ2

B ざく切りしたトマト2分の1

B みなさまのお墨付き
   ツナフレーク2分の1缶

B 鶏ガラスープの素小さじ2分の1

B 黒こしょうふた振り

 

小皿にAを入れてよく混ぜたら

多めに油をひき、強火でカンカンに熱したフライパンに投入!大きな円をかくようにざっくり混ぜつつ10秒炒めます

そこにBも加え

さっと和えるように炒めたら完成!

早い!ふわふわ!ジューシー!うまい!

 

ちなみに添えてあるスープは、市販の中華スープの素を小鍋に入れ、水を入れて加熱する際に生姜チューブと、崩した絹豆腐を加えたものです。生姜チューブを加えるだけで、ぐっと香りがより、既製品特有の風味が薄れるのでよき✌

 

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是非、お手軽な中華献立お試しあれ!

それでは、またね👋