BOKUの簡単ンまい飯ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

献立レシピ「揚げないしば漬けチキン南蛮&オニオンサラダ」

どうも、ぼくです。

 

前回に引き続き、献立レシピになります。今回のテーマは和食!!

 

主食・しば漬けチキン南蛮
副菜・オニオンサラダ

柴漬けが香るタルタルがさっぱりしてうますぎ!チキン南蛮は揚げずに片栗粉をまぶしてフライパンで焼くだけ。柔らかジューシーに仕上がるし、あと片付けも楽チンです✌

南蛮タルタルが少しこってり系なので、副菜のトマトのサラダスライスオニオンを加えてみずみずしく!和えるだけなので即出来👏

 

それでは、いってみよう~!

 

 

🐓🍳🥚🍅🐟🧅🐓🍳🥚🍅🐟🧅

 

 

チキン南蛮のレシピはこちら💁‍♂️<2人分

・卵2個

A 粗みじんにしたしば漬け20g

A マヨ大さじ3

A 塩ひとつまみ

A 粗びきこしょうひとふり

鶏もも肉1枚

B 塩ひとつまみ

B 片栗粉大さじ1

C 醤油大さじ2

C みりん大さじ2

C 酢小さじ2

C 砂糖小さじ2

 

まずはタルタル作り

耐熱容器に卵を割り入れたら、箸でつついて完全に黄身を割ります

ふんわりラップをしたら500wで1分50秒レンチン!

粗みじん切りにしたら

Aと一緒に混ぜて冷やしておきましょう

 

続いてキチン!

鶏肉を一口サイズにカットしたらBをまぶし、油をひいたフライパンで焼きます

中まで火が通ったらCを投入!

たれを絡めながら煮詰めましょう

皿にチキン→タルタルの順にのせて完成☄

ピクルスの代わりに柴漬けを使うことで、タルタルが和風寄りになってすごくおいしい!日本人の好きな味です(岩下の新生姜で作ってもうまし)

レンチンでタルタルを作ることで時短になるし、揚げ調理をしない鶏南蛮は、片栗粉をまぶすことでふんわり、子供にも食べやすい柔らか食感に仕上がります

 

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続いて副菜!

オニオンサラダのレシピはこちら💁‍♂️<2人分

A トマト2分の1個

A 玉ねぎ4分の1

A ツナ缶2分の1缶

B 醤油小さじ2

B 砂糖小さじ2分の1

B ごま油小さじ1

 

下準備としてトマトはダイス状玉ねぎはスライスツナ缶は油を切っておきましょう

ボウルに下準備したAと、混ぜたBを加えて

さっと和えれば完成🙌

辛いのが苦手な方は、スライスした玉ねぎを水にさらし、ギュギュっと水けを絞って使用すると◎

 

ちなみに添えてあるスープは、市販のわかめスープ粉末を小鍋に入れ、長ネギスライス、にんにくチューブを加えて加熱したものです。辛いのが好きな方はラー油を垂らすとさらにおいしいよ✌

 

是非、和風献立お試しあれ!

それでは、またね👋