どうも、ぼくです。
皆さん、メンマが万能ですよ～～！
以前何度かメンマレシピをご紹介してきましたが、うま味がたっぷりなので少ない調味料でも味付けがバチっと決まる👊☆
ということで本日はメンマを使用したレシピをご紹介します！
「まるで青椒肉絲な焼きそば」
※青椒肉絲＝チンジャオロース
これね、味付けが醤油＋オイスターソースだけ！そして簡単&激うま✌✨ピーマンが苦手な子供たちもばくばく食べてくれます。
それでは、いってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜3人分
・焼きそば麺3玉
・ピーマン2個（千切り）
・長ねぎ2分の1本（斜めにスライス）
・しめじ1株
・豚こま肉300ｇ
・塩ひとつまみ
・片栗粉ふたつまみ
・にんにくチューブ小さじ1
A 市販のメンマ1瓶
A 醤油大さじ1～大さじ1と2分の1
A オイスターソース大さじ1
まずは下準備！
焼きそば麺の袋の端っこを開けて500wのレンジで3分加熱しておきましょう。ちなみに1袋につき1分の計算なので、2袋の場合は2分で
次に野菜をカットしておきましょう。ピーマンは千切り、長ネギはナナメにスライス。しめじは石づきを取ってばらばらに。
そうしたらまずは豚肉を焼いていきます。塩→片栗粉の順でまぶしたら、油（ごま油が美味しい）をひいたフライパンで焼いていきます。片栗粉をほんのちょっとまぶすことで、水分を閉じ込めて肉質が柔らかくなるし、ジューシーに仕上がるので是非✨
豚肉に8割方火が通ったら
カットしておいたピーマン、長ネギ、しめじを加えて炒めましょう
具材に火が通ったら、レンチンしておいた焼きそば麺とAを投入！メンマは汁ごと全部入れちゃってOKです👌
麺をほぐしながら、全体に味をつけて完成～っ！
糸唐辛子なんかがあると、謎に本格的な見栄えになるので、もし余裕があったら1家に1糸唐辛子を是非（笑）
もはやこれは青椒肉絲！（ではない）
メンマのたれと醤油＋オイスターソースで、うまみたっぷりの焼きそばに仕上がります。マジでメンマ万歳すぎる…
お好みでラー油をまわしかけてピリ辛にしても美味しいよ✌是非お試しあれ！
それでは、またね👋
