どうも、ぼくです。
昨日は、お世話になっているアイランド株式会社様の20周年パーティーにお邪魔してきました。普段はメールでのやり取りのみなので、対面でお話しするのがなんだか不思議な感覚。
初対面の人と話すのが苦手なので、会場でばかばかとビールを飲み、ほろ酔いになったところで、いろんなお仕事の話をしてきました。(これだからネット弁慶は…笑)
皆さんびっくりするほどに自分のことを知って下さっていたので、背筋が伸びる思いです。これからもお仕事頑張っていかねば！！！
*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*◒
結局昨日も極寒でしたね！
東京は朝から晩まで1日中大雨。中部の方では雪が降ったそうです⛄️
かと思てば今日は13度まで気温が上がるみたい✨いよいよ春が来るか…！？
…ということで本日ご紹介するのは、春っぽい色合いが可愛らしい、子供も喜ぶほっこりおやつレシピです。
【うぐいす豆のみるく蒸しパン】
皆さんは、うぐいす豆の正体ってご存じですか？
うぐいす豆はマメ科つる性植物の「エンドウ豆」で、食材はグリンピースと一緒です🫘この2つは収穫の時期が異なり、 未成熟な状態で収穫するとグリーンピース、しっかりと熟してから収穫されたものを甘く煮付けものがうぐいす豆となります。
自分はうぐいす豆の独特な風味が好きなので、その香りを邪魔しないよう、今回は「ミルキーな蒸しパン生地」と合わせてみました🙌これが想像以上に相性がよくて✨普段あまり豆を食べない子供達から大人気でした！
作り方も意外と簡単で、蒸し器を使わずフライパンでできちゃうよ🍳✨
それでは、いってみよう～！
🍞🍳🥐🍳🥖🍳🍞🍳🥐🍳🥖🍳
材料はこちら💁♂️＜約5個分
A 練乳30g
A 砂糖大さじ1
・牛乳100㏄
B 油大さじ1
B 薄力粉100g
B ベーキングパウダー小さじ1
・おまめさんうぐいす豆約50g
まずは下準備！
フライパンの底から2cmの高さまで水を張ったら、沸騰させておきましょう！使う直前にキッチンペーパーや布巾を敷いてあげると、蒸しパンの火の入り方が緩やかになるのでおすすめです。
また、耐熱のココットやプリンカップ5個などに、紙カップ（またはアルミカップ）をそれぞれ敷き詰めておきます
以前にもご紹介していますが、今回使用したプリンカップはこれ！6個ほど持っておくと、プリンや蒸しパンを作る時に何かと便利です✨
下準備は終わったら生地作り。
ボウルにAを入れて砂糖を擦り混ぜたら
牛乳を少量ずつ加えて溶かします
そこにCを加えて
混ぜれば生地の完成🙌
だいたい5等分して紙カップに注ぎます。生地をカップのフチなみなみまで注いでしまうと加熱した際に溢れてしまうので注意⚠️だいたいカップ6〜7分目までにとどめておきましょう。
その上から「おまめさん うぐいす豆」をのせていきます。(だいたい1つあたりに10gくらい×5個分＝50g使ったよ✌)
あとは最初に加熱しておいたフライパンに生地を並べて
沸騰してきたら蓋をし、弱火で13～15分蒸し焼きするだけ👌
竹串を刺してみて、生地がくっつかなければ完成です🙌
まるまるとしてめっちゃ可愛い～！
中までしっかりふわんふわん！練乳を加えてあげることで、コクが出て美味しさがUPするので、可能なら加えてみてほしいです🐄（なければ砂糖をほんのちょっとプラスして作ってみてね）
余談ですが自分は蒸しパンを弱火で蒸す派。この場合は写真のような丸っこいフォルムになります。逆に強火でガンガン蒸しても良くて！！！その場合は花咲むしぱんになります。仕上げたい形に合わせて火の強さを調整してみて下さい🙌
また、今回はフジッコさんのご依頼もあってうぐいす豆を使用しましたが、他のおまめ（金時豆など）とも相性抜群！是非、いろんな具材でアレンジしてみてください🥖
レシピブログに参加中なので
もしよかったらポチっとお願いします！
▼ ▼ ▼
それでは、またね👋
