どうも、ぼくです。
皆さん、夏休みのご予定はお決まりですか?
我が家は今年4年ぶりにBBQをする予定があります🙌✨前の職場の人たち(アニメ会社)と毎年夏にBBQをするのがお決まりだったのですが、コロナ禍でしばらくできず…なのでみんなと合うのも本当に久々!!すごく楽しみ~☀
ということで本日は、BBQでも使えるレシピをご紹介します!
これ。フジッコさんの塩こんぶを使用したアヒージョなんですけど…控えめに言って鬼ほどうまいです👹笑
「たらこチーズだし~ジョ」
オイルを加熱する際に、塩昆布とかつお節を加えるのですが
凄まじく美味しいダシが出る!!本当におすすめ!!
そして具材と油が余ったら、ぜひパスタにアレンジしてみて!だしの香りが口いっぱいに広がる和のたらこチーズパスタになるよ~~!🍝✨
それでは、いってみよう~!
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材料はこちら💁♂️<2人分
A お好みの油100㎖
A エリンギ1本(乱切り)
A かつお節1パック
A ふじっ子塩こんぶ3g
A 潰したにんにく1片
A カマンベールチーズ1個
・たらこor明太子1腹(2本のこと)
・お好みでバケットなど
小さめのフライパンやスキレットにAを入れたら、弱火にかけていきます
カマンベールチーズは、切り込みを入れてある方が加熱後に取りやすいですが、チーズの上面をうっすらカットして、チーズフォンデュのようにしても◎✨
また、油はお好みのものでOK!オリーブオイルでもいいし、クセのない太白ごま油を使用するのもおすすめです🙌
油が温まってくると、どんどんお出汁の良い香りが…特にかつお節の香りは「脂溶性(油に溶ける)」なので、めちゃくちゃ美味しいオイルになるんです😿
チーズが柔らかくなってきたら、仕上げにたらこ1腹(2本で1腹っていうよ!)をチーズのまわりに散らして
たらこが半生状態になったら完成です🙌
焼いたバケットでエリンギ+たらこ+とろとろチーズをすくって召し上がれ!✨
ちなみに、カマンベールチーズをモッツァレラにしてもいいし、きのこをマッシュルームや舞茸などに変えても!お好みでガンガンアレンジしちゃってくださいね✨
BBQをする方も、しない方も、是非お試しあれ~🧀
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それでは、またね👋