どうも、ぼくです。
突然ですが実は今、妻の実家の鹿児島におります。
子供達にとっては初の鹿児島！（子供がある程度大きくなるまで、おじいちゃんおばあちゃんが東京に遊びに来てくれていた…感謝😿）
数か月前は飛行機に乗るのが楽しみだった次男ですが、直前になって恐怖が勝ったようで…半泣きになっていました（笑）さて、帰りはどうなるかな。。。
本来ならば、海へ遊びに行ったり、市内のむじゃき（しろくまアイス発祥のお店）へ行ったり、宮崎の方まで足を延ばす予定だったのですが、残念ながらず～っと雨の予報たしく…せめて1回だけでも海に行けたらいい🌊🌊
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さて。本日ご紹介するレシピですが…
ここ最近、ご飯やおやつの更新が多かったので、本日は久々に「おつまみレシピ」にしようかなと✨トースターで1発×オシャレ×手軽に作れちゃう！
【しいたけの香草パン粉焼き】
しいたけのうま味爆発！あり得ないくらいジュワジュワ！
上の乗っているサックサクなパン粉には、パセリ以外にも粉チーズやにんにくが入っていて、凄く風味が良い✨
齧るとうま味たっぷりのお出汁が流れ出ちゃうので、可能なら一口で食べてほしい！！！（でかいけど…でかいけど…笑）
また、今回はトースターで作っていますが、魚焼きグリルでも作れるよ👍
それでは、いってみよう～～！
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材料はこちら💁♂️＜2人分
・しいたけ6～8個
A 油小さじ1
A 塩ひとつまみ
B パン粉10g
B にんにくチューブ小さじ1
B 油小さじ1
B 塩ひとつまみ
B パセリのみじん切り少々（2g）
B 粉チーズ10g
しいたけ（6～8個）は、軸の部分をカットしておきましょう！
袋にしいたけと、A（油小さじ1+塩ひとつまみ）をIN！
空気を入れてフリフリ！しいたけの表面に油と塩を纏わせておくことで、火の通りが良くなります。
小皿にB（パン粉10g+にんにくチューブ小さじ1+油小さじ1+塩ひとつまみ+パセリ2g+粉チーズ10g）を入れて混ぜたら
しいたけの裏に盛りましょう！
大きめしいたけなら6個分、小さめしいたけなら8個分できるよ！
しいたけをクッキングシートの上に乗せ、1000Wのトースターで約10分焼きます
4～5分経ったあたりでパン粉が焦げてくるので、上からふんわりアルミホイルを被せてあげましょう！それ以上焦げなくなります。
しいたけがジュワジュワ柔らかくなったら完成🙌✨
素材がしいたけなので、ビールももちろん合うけれど、冷たいワインやシャンパンとの相性も抜群！！ちなみに撮影の時は、白鶴さんのぷるぷる酒を飲んでました（笑）
余談ですが…もっとギルティにするなら、バターをちょっぴり乗せて焼くのもよいです。しいたけで作るエスカルゴ風的な✨
普段は和のイメージが強いしいたけですが、香味パン粉と合わせて焼くだけで、一気に洋風のオシャレおつまみに大変身するので、是非お試しあれ🙌
それでは、またね👋
