どうも、ぼくです。
きゅうりが美味しい季節になりましね～！
妻の実家がきゅうり農家でして、毎年大量のきゅうり送っていただいます。それもあってか、子供たちはきゅうりが大好き✨他の野菜はほとんど食べてくれないのに、きゅうりに味噌をつけるだけでムッシャムッシャ食べてくれます（笑）
そんなきゅうり好きの彼らですが、中でも「これを作ったらテンションがMAXになる」一品がありまして…本日はこちらをご紹介しようと思います。
【屋台風きゅうり漬け】
みなさん、縁日にいったら何を頼みますか？自分は「きゅうりの一本漬け」です✨ビール片手にきゅうりをかじるのが最高すぎる！！！むしむし暑い縁日を歩き回るのには、最高の水分（&塩分）補給料理ですよね。
そんなきゅうりの一本漬けですが、とっても簡単にお家で作れちゃいます。しかも使うのは「塩・砂糖・ごま油・にんにく」だけ。だし調味料を使わなくても、縁日のきゅうり漬けより美味しく仕上がります！
スライスしてあるにんにくは香りづけ用なので、味が辛くなるわけではありません！なので、食べる際ににんにくを除いてあげれば、小さい子供も美味しく食べることができます。（我が家の3歳の次男もモリモリ食べてる）
逆に、輪切りにした赤唐辛子を一緒に漬ければ、大人が喜ぶ「ピリ辛きゅうり漬け」になるので、こちらも併せておすすめです👍✨
short動画はこちら
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それでは、いってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜きゅうり4本分
・きゅうり4本
A 塩小さじ1
A 砂糖小さじ1/2
A ごま油大さじ1/2
A にんにくスライス1片
きゅうり４本は水で洗って軽くふきます。
それぞれ両端を切り落としたら、ヘタの方をこすり合わせてアクを抜きます。
余談ですがこの方法、かなり良いらしくて！…「ヘタの方を、くるくる２分間ほどこすると、ギ酸（あく）が減る」という研究結果が農研機構の方で出ているらしいです。勿論この工程は省いても作れるので、余裕がある時に試してみてね🙌
きゅうりの側面を３～４か所ピーラーで剥いたら
両面（２面）に切り込みを入れます。こうすることで味が染み込みやすくなるよ✌
きゅうりをジップロックなどの袋に入れたら
Aの調味料をIN！
袋を閉じて、優しく揉んだら
冷蔵庫で最低1時間以上漬けて完成です🙌
出来上がりの合図は、きゅうりが柔らかくなっていて、水分が出ている状態！
このまま食べても良いけれど、割りばしなどでぶすっと刺して、持ち手を作ってあげると更に縁日感が増します。同時に、子供達もめっちゃ喜ぶ（笑）
また、小さいお子さんが食べない場合は、スライスにんにく→にんにくチューブに変更してもOKです！
是非、これから来る暑い夏に最高のきゅうり漬けをお試しあれ🙌
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それでは、またね👋
