どうも、ぼくです。 みなさんは、5〜6個入りのクロワッサンを購入したことがありますか？ 我が家の朝はパン派なので、たまに購入するのですが、クロワッサンって時間が経てば経つほど、どんどんしけってきちゃうんですよね… そういう時、我が家には美味しく…

どうも、ぼくです。 みなさん、チヂミ（ジョン）はお好きですか？ 小麦粉と水で溶いた生地にいろんな具材を絡めて焼く料理ですが…組み合わせが無限大すぎる！！！過去にもいくつかチヂミをご紹介しています ▼ ▼ ▼ そして本日ご紹介するのもチヂミ料理。 冬の…

どうも、ぼくです。 突然ですが、以前ご紹介した「電子レンジ＋トースターで作れるラスク」を覚えておりますでしょうか！ お昼用に買っている食パンが賞味期限ぎりぎりになった際に、よくこのラスクを作っておやつにしているのですが、先日、出来心でキャラ…

どうも、ぼくです。 皆さん、ヨーグルトポムポムってご存じですか？ 「ポム（pomme）」とは、フランス語でりんごのこと。 そして、ヨーグルトポムポムは、生地にヨーグルトを使い、中にりんごをたくさん混ぜ込んだ、オーブンで焼いて作る焼き菓子です。フラ…

どうも、ぼくです。 どのご家庭にも「困ったときに作る、絶対はずさない料理」ってありますよね。 我が家の場合は、親子丼、ハヤシライス、オムライス（ハヤシライスを少し残しておいて、翌日にソースとして使う）、ミートスパゲティ（ミートソースをまとめ…

どうも、ぼくです。 みなさ～～ん！ 今、ブロッコリーが安い～～！ ！！ この頃、急激にブロッコリーがお買い求めやすくなっております天候の影響によりブロッコリーが世の中に溢れておりますので、消費者のみなさまにおかれましては「ブロッコリーチャンス…

どうも、ぼくです。 昨日・今日の二日間で、保育園の授業見学をしてきました！ 3歳次男の教室では英語を。長男5歳の教室では国語を。自分が想像しているよりも、本格的に学び、授業を受けている子供たちの姿を見てびっくり。少し前まで赤ちゃんだったのに、…

どうも、ぼくです。 みなさんはかぼちゃ餅をご存じですか？ じゃがいも餅同様、片栗粉や白玉粉を加え混ぜて形成し、フライパンで焼いて作るほんのり甘いモチモチ食感のおかずです。 実はだいぶ昔にチーズ入りを一度掲載していたり✨ そんなかぼちゃ餅ですが……

どうも、ぼくです。 最近は日中もだいぶ涼しくなりましたね～ 菓子作りが楽しめる気候になってきた…！！！ ということで本日は、スーパーの焼いもを使ったまるでお店のようなお手軽ケーキレシピをご紹介します 「トースターで焼けちゃう！焼き芋タルト」 焼…

どうも、ぼくです。 みなさん、チキン南蛮はお好きですか？ そのまま食べてもよし、濃厚なタルタルをのせてもよし、おかずにも、ビールのアテにも最高の一品ですよね〜っっ そんなチキン南蛮ですが、安い豚こま肉で使ってもとっても美味しい‼️…ということで…

どうも、ぼくです。 みなさん、オールレーズンってご存じですか？ 東ハトさんから販売している、レーズンがたっぷりの薄焼きのソフトクッキー！自分が子供の頃にも売っていたような…と思って調べてみたら、1972年から作られ続けているそうです！ロングセラー…

どうも、ぼくです。 突然ですが皆さん 以前ご紹介した「大根もち」を覚えておりますでしょうか… これ、Twitterでもかなりの反響をいただいていて、実際に自分のおつまみ本にも掲載されているレシピ✨我が家の子供達も喜んで大根もモリモリ食べてくれます ただ…

どうも、ぼくです。 本日はHalloween✨ 子供達も、保育園でハロウィンイベントをするため、マリオとアラレちゃんの衣装を持って登園しました。ゲームをしたり、お菓子を食べたりするみたい。楽しんでおいで～ ここ数日、ブログの方もかぼちゃを多めにご紹介し…

どうも、ぼくです！ 明日はハロウィン✨何を作ろうかなぁ～ 実は我が家の長男、あまりかぼちゃが得意ではなく…なのでかぼちゃを使った料理を1品と、長男が大好きなクリーム系レシピを作ろうかと思っています。 ということで、本日はクリーム系レシピをご紹介 …

どうも、ぼくです。 来週の月曜日はHalloween！ ぼくが子供の頃は「ハロウィン＝海外のお祭り」って感じでしたが、ここ10年くらいは日本でもかなりメジャーになりましたよね～！！ 自分は仮装をするタイプではないので、ハロウィンイベントとは死ぬまで無縁…

どうも、ぼくです。 突然ですが、以前ご紹介したシュマッツェンパイを覚えておりますでしょうか？ 激うまウインナーを使用したトースターで焼けるパイなんですけど、普段のパイと違うところが、具材を下に、底面となるパイ生地を上にして焼くという部分！こ…

どうも、ぼくです。 皆さん、薄皮シリーズをご存知ですか？ 山崎製パンさんの菓子パンで、うすい皮にクリームやあんこ、チョコがたっぷり✨季節によっては、おいもあん・さくらあんなどもあり、種類が豊富で飽きずに楽しめます。また、一個が小さいのがとても…

どうも、ぼくです。 突然ですがみなさん、シュマッツェンをご存じですか？ マルエツさんから販売している燻製の香り豊かなウインナーなんですけど…どのメーカーよりも肉汁の量が本当に多くて！！！ ちょっと汚い話ですが、かじりつくたびにめっちゃ肉汁が飛…

どうも、ぼくです。 みなさん、白子の季節です～～～！ 鱈の白子も大好きだけど、この時期限定の鮭の白子もだ～い好き！！！地元（福島県）にいたころは、鮭白子の煮つけや、鮭白子の天ぷらをよく食べていました。 ということで、本日は秋鮭の白子を使ったレ…

どうも、ぼくです。 大変お待たせいたしました。 撮影してから「いつUPされますか？」とたくさん声を頂いていた、トースターで焼けるタルトレシピ。ようやく…ようやくUPします。1年以上放置してしまった…涙 ということで、本日ご紹介するのは 「型不要！ブル…

どうも、ぼくです。 みなさん、温かいトマトは好きですか？ ちなみに自分、もともとは大っ嫌いでした。温かいトマトの美味しさが本当にわからなかった。甘酸っぱくてみずみずしいトマトをなぜ加熱する必要があるのだろう…と ところが上京して、中華屋さんで…

どうも、ぼくです。 先日ニュースで「地球温暖化の関係で、異常気象が多くなるし、日本の四季が二季になる（春と秋がなくなる）」と言っていました。 その時は「そんな大げさな～～」と思っていましたが、最近ギュンギュン寒くなっているので「あれ…まさか……

どうも、ぼくです。 十五夜まであと3日！ 本日は材料たった２つだけのお月見レシピをご紹介します✊✨ 「さくさくモチモチお月見パイ」 お好きなお団子をパイ生地で包み、トースターで8分焼くだけ！たったこれだけで、サクサクなのにもちもちな「お月見パイ」…

どうも、ぼくです。 みなさん、パセリが大量に余ったことはありませんか？ 自分は仕事柄パセリをよく使用するのですが、密封して保存しないとすぐにへにゃへにゃになるし、密封したらしたで想像以上に足が速い！！！いざ飾り付けに使おうとすると、葉が黄色…

どうも、ぼくです。 突然ですが、以前ご紹介したマルタイレシピを覚えておりますでしょうか？ blogでもTwitterでも、想像以上の反響をいただき、かなりびっくりしました（笑）みんなマルタイのラーメンが大好きなんだなぁ～✨ （「我が家もストックしてます！…

どうも、ぼくです。 以前ご紹介した「限界ケンタッキー風」を覚えておりますでしょうか。 チリパウダー＋バジル粉末＋コンソメだけでケンタッキーの風味を再現した、バッリバリ食感のチキン料理です。皮目を下にした状態で火入れをほぼ終わらせるので、お肉…

どうも、ぼくです。 最近、スーパーに北海道産秋鮭が並びはじめましたね～！我が家はみんな鮭が大好きすきなので、とっても嬉しい✨ パン粉をまぶしでど～んと揚げた鮭フライや、タルタルソースをのせたムニエル、クリームソースと合わせたグラタンなどなど、…

どうも、ぼくです。 みなさん、マルタイの棒ラーメンはご存じですか？ 福岡県に本社を構える、株式会社マルタイが製造する即席麺で、昭和34年に発売したウルトラ美味しい、２食入りの豚骨味の棒ラーメンです。 しかもめっちゃ安くて、業務スーパーだったら10…

どうも、ぼくです。 今日から9月！ 日中はまだまだ暑いですが、最近は夜の風が少し涼しくなって、とっても嬉しい。クーラーを止めて窓を開けると鈴虫の声が聞こえたり…少しずつ秋がやってきました✨ 自分のレシピストックにはまだまだ夏レシピが控えています…

どうも、ぼくです。 気が付けば、今月で8月もおしまい。 コオロギや鈴虫の声がよく聞こえるようになり、セミの鳴き声が少なくなった気がします……こうやって夏が終わっていくのかと思うと、ちょっぴりさみしい 自分的にはまだまだご紹介したい夏レシピがたく…