どうも、ぼくです。
ここ数日、気温が一気に下がりましたね～！台風が過ぎたら一時的に気温が高くなると思っていたのでびっくり…とうとう長袖を引っ張り出しました。
この連休は、長男の小学校初運動会でもあったのですが、無事に決行することができて一安心。ちなみに台風で延期の場合は、平日の水曜に変更だったらしいです（ひえっ）
さて本日は、ちょっぴり肌寒くなってきた今の時期にぴったりな「沁みる旨さのだし茶漬け」レシピをご紹介しようと思います。
【鯖と梅干しのだし茶漬け】
カリッと焼いた香ばしいおにぎりを、美味しいいお出汁に浸していただきます。これが凄まじく美味しい～～～っ！
梅干し×塩鯖×だしを混ぜ込んだおにぎりは絶品で、飽きの来ない味わい！ちなみに焼かずにこのまま食べても美味しいです
今回使用したのはヤマキさんの「鰹節屋の割烹だしパック」！焼きおにぎりの方にパック1/3、そして出汁スープの方に2/3使用しています🙌（トータル1個！）
※ヤマキさんのご依頼でレシピイラストを描かせていただきました！
それでは、いってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜おにぎり4個分／2人分
・塩鯖1/2枚
A 割烹だしパック1/3
A ごはん1合分（300～350g）
A 白ごま大さじ1
A 梅干し1個分
・ごま油大さじ1
B 割烹だしパック2/3
B 熱湯400㏄
・お好みでみょうが1個と生姜1かけ
少量の油をひいたフライパンに塩鯖1/2枚を入れたら、蓋をしつつ両面を焼いていきましょう。（それぞれ約3分ずつ）
ちなみにグリルで焼いてもOKです
ボウルにA（割烹だしパック1/3+ごはん1合分+白ごま大さじ1+梅干し1個分）とほぐした塩鯖を入れたら
ざっくり混ぜ、4等分しておにぎりの形に整えます
ごま油大さじ1をひいたフライパンにおにぎりを乗せ、よい焦げ色がつくまで両面焼きましょう！
良い焦げ具合✨
耐熱容器にB（割烹だしパック2/3+熱湯400㏄）入れてよく混ぜれば…
世界一簡単で美味しい出汁スープの完成！！！まじでこのだしスープ…色々なレシピに応用できます👍✨
深めのお皿2つに、焼きおにぎりを2つずつ入れ、出汁スープを等分して注いだら、千切りにしたみょうが1個分+生姜1カケを乗せてできあがり。
青ねぎを散らすと更に彩りがUPするのでおすすめです。
このレシピ…試作の時点で妻が気に入りすぎてしまい、今でも「休日のお昼ご飯に作ってほしい」と結構な頻度でリクエストがきます✨
おにぎりの形に整えただけでもうまいし…
焼くと香ばしさが加わって更にうまいし…
だしに浸すとポカポカ温まってうまい…
つまり、どの段階で食べても美味しいです（笑）
味付けもヤマキのだしパック1個で完結するので、よかったら是非試してみてね！！！（商品を買うときに、金色と銀色のパックがあるんだけど、塩分が入っている金色のパックの方です！ここだけ注意⚠）
それでは、またね👋
