どうも、ぼくです。
昨日は十五夜でしたね🐇🌕
自分が住んでいる地域では曇り空だったので、残念ながら月を見ることができず…それどころが、長男が39度の熱を出してしまってお月見ができませんでした。お団子大好き次男はかなり落ち込んでいたので…後日リベンジだなぁ😿
余談ですが、満月は十五夜の日ではなく、本日らしいです！
さて。ここ最近、さつまいも・栗・かぼちゃを調理することが増えました。さつまいもフラッペ、さつまいもと鶏肉の炒め物、かぼちゃプリン、かぼちゃの煮つけなどなど！
我が家はかぼちゃを煮る際にざらめを使用するのですが「焼くのにもザラメ使ったらい面白いかも！？」と、バターとざらめでソテーしてみたところ、まるでお菓子のような一品ができてしまった！！！
【かぼちゃのざらめソテー】
じゃりじゃりという食感がめっちゃ良い！楽しい！味付けには塩とナツメグのみを使用しているのでとってもとシンプルなんだけど、それがうまい✨もともとかぼちゃ煮好きな次男が「金平糖みたい！」と、テンションアゲアゲで食べていました（笑）
このままでももちろん美味しいんだけど…クリームチーズを添えてあげると、急にオシャレな一品に大変身します。こっくり濃厚！
使用するクリームチーズはお好みのものでOKですが、自分はキャステロさんのホイップタイプを愛用しています。柔らかい！ふわふわ！扱いやすい！くちどけが良い！（最寄りの「成城石井」で購入しています）
煮つけに飽きたら、騙されたと思って試してみてほしい！
それでは、いってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜2人分
・かぼちゃ200g
・バター10g
・ざらめ大さじ1～
・塩ふたつまみ
・ナツメグ2振り（なくてもOK）
・クリームチーズお好みで
今回はかぼちゃを200g使用しましたが、食べたい分でOKです！バーベキューで焼くような薄さにカットしたら
耐熱皿に入れて500Wで2～3分チン！
8割方火が通ればOKです。（イチから焼くと、時間がかかるからね…）
フライパンにバター10gを乗せ、ざらめ大さじ1～（お好みで増やしても）を全体に行き渡るように散らしたら
先ほど加熱したかぼちゃを重ならないように並べ、弱火で加熱していきます
バターが溶けたら塩ふたつまみと
ナツメグを2振りほどして
さっと絡めて完成👏
じゃりっ！ほくほくっ！が美味しい。子供たちは「もっとざらめを追加して！！！」と言っていました（笑）
ちなみにこれがさっき上でお話した「ホイップタイプのクリームチーズ」！ふわっとしているからスプーンでさっとすくえる✨くちどけ滑らか～🧀
クリームチーズを加える事で、和風よりだった一品が、一気に洋風寄りのオシャレな味付けに大変身。
また、今回は風味付けにナツメグを使用しましたが、お好みでシナモンを加えても！（より、お菓子寄りな仕上がりになります）
煮つけよりも手早く作れる「かぼちゃのざらめソテー」。是非一度お試しあれ🙌
その他のかぼちゃレシピ
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それでは、またね👋
