どうも、ぼくです！ みなさ～～～ん！ 牡蠣の美味しい季節で～～す！！！ （一般的に牡蠣の季節は11月～4月ころまで） というわけで今回は、この冬ぜひとも冷蔵庫に常備してほしい！おいしすぎる牡蠣レシピをご紹介しちゃいます✨ 「牡蠣のオイル漬け」 この…

どうも、ぼくです。 本日もクリスマスに使えるレシピを紹介していきますよ～～！✨ 今回は炊飯器に材料を入れて炊くだけ！クリスマスにぴったりなピラフ風ごはんのご紹介です。ちなみこれ…マジ旨で、もう何回作ったかわからない～ッ 「あさりのボンゴレ飯」 …

どうも、ぼくです。 みなさん、そろそろクリーム系食べたくないですか！？笑 実は2020年にTwitterにアップした、簡単なのに「絶対にダマにならない」ホワイトソースのレシピがあるんですよ…（ブログ公開までに2年って…） 本日は、そんなホワイトソースを使っ…

どうも、ぼくです。 本日もちょっぴりクリスマスを意識したレシピです。手軽に作れるのに見栄えする、サーモンを使ったレシピをご紹介します 「サーモンのクリチソース」 みなさん、ディルって手にしたことありますか？ サーモンのカルパッチョなんかに最高…

どうも、ぼくです。 連休の台風、大変でしたね～～～！お休みの子供たちが外へ出れず、はちゃめちゃぐずってました（笑）そしてようやく涼しい風が吹き始め、夏の終わりを感じる時期に…✨ ということで、本日は久々にスープレシピをご紹介しようと思います。 …

どうも、ぼくです。 とうとうスーパーにさんまが並んだ！ やった～～～！！！ …といってもまだまだ高く、1匹200円…ウオオ。まぁ、去年も出始めの時に「高い！」と思い、待ってみたけど結局あまり値段が下がらなかったんですよね（笑） なので思い切って買っ…

どうも、ぼくです。 本日は、とっても涼しげなカルパッチョレシピをご紹介します。 「和風ジュレカルパッチョ」 カルパッチョというのは、イタリアで有名な生肉や生魚を薄くスライスして、オリーブオイルや調味料で和えたもののこと。（一説によると、生魚は…

どうも、ぼくです。 本日はえびレシピですヒュ～！ えび…大人も子供も大好きなので、いつもみんなで食べれる料理を作りがち。以前ご紹介したガーリックシュリンプもそのうちの一つです。 でも、たまには大人が美味しく食べれるえび料理もたべた～～～い！！…

どうも、ぼくです。 夏って無性にたこが食べたくなりませんか？ぼくはなります。 キムチの素で和えたり、ナムルにしたり、から揚げにしたり、カルパッチョにしたり…たこって本当に何でも合うから素敵✨ その中でも、毎夏に必ず作るのが 「塩こんぶとたこの炊…

どうも、ぼくです。 みなさん、そうめん食べてますか〜！！ 我が家はバリバリ消費してます。以前コチュジャンを使用した「ピリ辛キムチそうめん」をご紹介しましたが、本日もまたちょっぴり辛いそうめんレシピを載せますね（どんだけ辛いもの好きなんだ） 「…

どうも、ぼくです。 突然ですが、炒飯を作る際に焦げたりべちゃべちゃになって困った経験はありませんか？個人的にはべちゃっとしている炒飯は「家庭の味っぽくていいよなぁ～」とも思うのですが、もしパラパラを目指しているならおすすめの方法がありますよ…

どうも、ぼくです。 みなさん、お刺身は何が好きですか？自分は白身魚系や貝類が大好きです。昔はサーモンや中トロなどが大好きだったんですが、最近あっさり系が本当に食べやすくなりました。 点とか言っておきながら、本日ご紹介するのはサーモンのレシピ…

どうも、ぼくです。 本日は、我が家の子供たちの間で取り合いになった、柔らか＆サクサク食感のナゲットレシピをご紹介します。 「ふわもちツナ豆腐ナゲット」 咀嚼が苦手でお肉がまだ上手に食べれない子供たち用に良く作るツナナゲット。ツナのおかげでうま…

どうも、ぼくです。 突然ですが、みなさんは「コーンフレーク」に牛乳をかけて食べる派ですか？自分はたっぷり牛乳を注いだ器に、少しずつシュガーフロストタイプを加え、それを食べてはまた加えてを繰り返し、最終的にめちゃくちゃ甘い牛乳を育てるのが好き…

どうも、ぼくです。 突然ですがこれ、最近の想像以上に美味しかったで賞受賞したレシピです（脳内） 【しらすと大葉の梅わさび焼きそば】 賞味期限間近の焼きそばとしらすをやっつけるために作ったんだけど、梅わさびをつけつつ食べたら旨すぎて…それからと…

どうも、ぼくです。 ホタルイカが旬だ～！ 近所の魚屋さんでホタルイカを見つけると、ついつい購入してしまいます。酢味噌で食べたり、わさび醤油で食べると美味しいよねっ！！！ あまり日持ちがせず、そのまま食べることがおおいホタルイカですが…実は常備…

どうも、ぼくです。 気が付いたら、ひな祭りが過ぎ去ってしまっていました… おや、我が家男の子2人なのであまり関係ないっちゃないんですけどね！ほら…仕事柄…ね！！！（（（後悔））） ということで、本日はちょっぴりひな祭り雰囲気があるレシピをご紹介。…

どうも、ぼくです。 お刺身は好きか～～！ （イエ～～～！！！） マグロなどの赤身も好きですが、個人的に白身魚の刺身が大好き。新鮮なお刺身の歯ごたえや、漬けにしたときのねっとりさはたまりません✨ 本日はそんな白身魚のお刺身を使ったレシピ！ ＼旨味…

どうも、ぼくです！ あの…塩マグロならぬ、塩サーモンをカルパッチョにすると美味しいよって話しましたっけ？？？個人的に塩マグロよりも好きな塩サーモン。余分な水分が抜け、もっちりうまみが増した仕上がりになります。ちなみにぼくは、にんにくすりおろ…

どうも、ぼくです。 いきなりなんですけど、ぼくは福島のいわき出身です。魚介や桃がめっちゃ美味しくて、大好きな地元。そんないわきは、子供の給食人気第一位が「カレー」ではなく別メニュー！ ということで、本日ご紹介するのは 【いわき給食人気No.1！ツ…

どうも、ぼくです！ 先日いくらレシピを紹介したばかりですが、いくらがおいしい季節ってことは…そう。鮭も美味しい季節ってこと！！！！ ということで本日は罪深い鮭レシピです 「わさびタルタルで食べるサーモンレアカツ」 サーモンのレアカツだけでもだい…

どうも、ぼくです。 そう…なんとなくタイトルで気が付いた方もいるかもしれませんが、前回のブログの続編になっております（ラノベかよ） ということで本日のレシピはこちら 「塩鮭の炊き込みご飯ではらこ飯」 ちなみにはらこ飯というのは、醤油やみりんなど…

どうも、ぼくです。 スーパーで生すじこが並ぶ季節になりました！ 生すじこ…価格は高いけど、勇気を出して漬けてみて欲しい…もう市販のいくらには戻れなくなるくらい美味しい…「普段のいくらって何だったの！？」と思うほど、プッチプチッ！弾力が倍以上違う…

どうも、ぼくです。 我が家はスライスオニオン大好き一族でして、新玉以外に普通の玉ねぎでも、よく玉ねぎサラダを作ります。 (胃が痛くなるので、結構水でさらすけど) ということで、本日はそんなスライスオニオンを使ったレシピをご紹介します。 「鮭on玉…

どうも、ぼくです 悲しいお知らせがあります… なんと我が家の長男くんが… 夫婦で大好物のガーリックシュリンプの美味しさに気づいてしまいました！！！！！ えびって高いから、なかなか食卓に上がらないガーリックシュリンプなのですが、とうとう肉よりも「…

どうも、ぼくです。 本日は調味料2つの漬け丼のレシピです✨ 【スタミナ漬け丼】 その名の通り、夏に食べたい、めっちゃ元気の出る漬け丼になっております！今回はサーモンとホタテで漬けたけど、お好みの海鮮でオッケー それでは、行ってみよう〜！！！ 材…

どうも、ぼくです。 そうです！ ご存知の通り、またお好み焼きレシピです！笑 いままで「お好み焼き風」なレシピをいくつか流してきたぼくですが、本日はTHE王道のお好み焼きのレシピをご紹介しようと思います。 「ふんわりモチモチお好み焼き」 お好み焼き…

どうも、ぼくです。 みなさん、生春巻きは好きですかー！ いろんな野菜や魚介を巻いて、チリソースで食べる…ぼくの中ではめちゃくちゃ食べ応えのあるサラダって認識です。すごく好き✨ 実は、この生春巻き… 加熱しても美味しいんです！！！！ (ドーーーーーン…

どうも、ぼくです！ みなさん、アヒージョには何を入れますか？ 一般的に魚介(貝類・エビ)とキノコが多いのではないでしょうか？ (お金に余裕がある時なんかは「牡蠣＋レモンアヒージョ」も最高ですよね…億万長者になりてぇ…) 今回は「チーズフォンデュかよ…

どうも、ぼくです！ みなさ～～～ん！牡蠣の季節が終わっちゃいますよ～～～！ （一般的に牡蠣の季節は11月～4月ころまで…悲しい…） というわけで今回は（今更ですが） この冬常に冷蔵庫に常備していたといってもいい 【牡蠣のオイル漬け】 をご紹介しようと…