どうも、ぼくです！
みなさん、アヒージョには何を入れますか？
一般的に魚介(貝類・エビ)とキノコが多いのではないでしょうか？
(お金に余裕がある時なんかは「牡蠣＋レモンアヒージョ」も最高ですよね…億万長者になりてぇ…)
今回は「チーズフォンデュかよ！！」ってくらいチーズがのび～る
【明太モッツアレラチーズアヒージョ🧀】
をご紹介しようと思います。
それではいってみよ～～～！
🧀🍄🧀🍄🧀🍄🧀🍄🧀🍄🧀🍄
材料はこちら💁♂️
・モッツアレラチーズ １個
・明太子 １腹
・マッシュルーム ５個
・にんにく(スライス) １片
・塩 小さじ３分の１
・オリーブオイル １００ｃｃ
あっ、そうそう。
明太子１腹っていうのは、見た目的にこの２本のことです。
２腹っていうと４本になっちゃうから注意ね！
また、オイルはエキストラバージンオリーブオイルではなく
ピュアオリーブオイルで十分かと思います！
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余談ですが。
にオリーブオイルも実は使い分けがあって…
基本的にはこんな感じ↓↓↓
・オリーブを絞っただけのオイルで、香りが良い
・カルパッチョやドレッシングなど、そのまま使うのに適している
「ピュアオリーブオイル」
・絞ったオリーブオイルを精製し、香りや味の少ないオイルにしたもの
・サラダ油のように、加熱調理にじゃかじゃか使ってよし！
かといって、加熱用にエキストラバージンを使っちゃダメ！！
というわけではありません。
なんなら特に熱に強いオイルなので、酸化を気にせず揚げ物できるし
薫り高く仕上がったりします。
たださ…高いから…ね。ピュアで十分（笑）
あとエキストラバージンは、ものによっては苦みを感じてしまう
こともあるから、今回の場合は癖のないピュアがおススメ🌟
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話がそれましたが、
材料が揃ったら、あとは一瞬でできちゃいます。
モッツアレラチーズに十字の切込みを入れたら、すべての材料を
スキレットや小鍋に入れ、蓋をして弱火で7～10分加熱するだけ✨
パンに絡めて召し上がれ～ッッ🍞
余った具材とオイルをパスタにしてもめちゃンンンまいです。
いつもの具材に飽きたら、大人も子供もテンションが上がる
「のびるチーズのアヒージョ」を試してみてはいかがでしょうか
それでは、またね👋
