どうも、ぼくです。
たまにググっと寒い日がきたりもしますが
季節はすっかり春!(なんならもう4月の半ば…)
悲しいかな冬の食材とはしばしのお別れ。
そんな中、未だに陣取っているツワモノも…
\焼き芋だぁ~!!!/
(※紅だぁ~~~~の口調で)
焼き芋、冬だけだと思っていたんですけど
意外とこの季節にも売っているんですね。
ぼくが住んでいる地域だけなのかもしれませんが
行くスーパー、行くスーパーにまだスペースが(笑)
と、いうことで本日は
「焼き芋を使ったスイートポテト」
を作っていきたいと思います。
なんで焼き芋?生のさつまいも使えばよくね?と
思う方もいるかもしれませんが…ちゃんと理由が!
☑圧倒的に簡単につぶせる!
☑圧倒的に甘い!
☑圧倒的にとろとろな仕上がりに!
なんなら、エキナカの貸し店舗にたまに来て売ってる
スイートポテト(800円ほど)くらいの美味しさに仕上がります!
それでは、いってみよ~~~!
🍠🥄🍠🥄🍠🥄🍠🥄🍠🥄🍠🥄🍠🥄🍠🥄
材料はこちら💁♂️<2人分
・焼き芋1本(今回は250gのものを使用)
A バター15g
A 砂糖大さじ2
A バニラエッセンス少々
まずは焼き芋を縦半分にカットします
う~ん!いい感じ!このまま食べたくなっちゃう!笑
ちなみにサツマイモですが、細長い方が甘いと言われています。
…が!スイートポテトの見栄え的には丸っこい方がおススメ!
あとは、もし蜜が出ているようなら、そのお芋もおススメ!(甘い)
カットしたサツマイモは、皮を傷つけないように
そっと中身をくりぬいてボウルに入れます。
今回は可食部が180gになりました。
そこにAの材料を投入!
それでは潰し混ぜていきましょう!
もうすでに、しっとりとろ~りな焼き芋は、潰すのもとっても簡単👐
※もし冷えちゃっているようなら、少しレンチンしてみてね!
見よ、このきめの細やかさを!
裏ごししなくても、ダイジョーブ!!!✨
そうしたら、片方の皮に中身を戻してあげましょう。
お好みで、卵黄を塗り、トースターで焼けば完成です!!!
見て!もう、めっちゃ売り物じゃん?🌟
まじでとろうま~~~~~~~~!!!!!
もともと焼き芋が既においしいんだけど、ちゃんとそれを超えてます👍
スーパーから焼き芋が消える前に
ぜひとも「とろける旨さのスイートポテト」を作ってみてね!
それじゃぁ、またね!👋