どうも、ぼくです。
みなさん、アヒージョは好きですか？
材料さえ揃ってしまえば、あとは加熱するだけでとっても美味しいアヒージョ！見栄えもとっても良いので、我が家では友達が遊びに来た際にちょっとした一品としてよく作っています。
今までもいろいろなアヒージョをブログに掲載してきましたが、本日は「夏に美味しい！さっぱりとした」レシピをご紹介しようと思います。
【しらすとレモンのカマンベールアヒージョ】
まず一言だけ言わせて…
「しらすってアヒージョの具材として最高すぎ！」
塩味+旨味が凄まじいので、オイルがめちゃくちゃ美味しくなるし、一匹一匹が小さいから、バケットに乗せた時にしっかり味を絡めてくれます✨
加えてレモンの酸味と風味がとっても爽やか。アヒージョってかなり油分が多いのに、さっぱり食べれちゃいます（ある意味おそろしい…笑）
今回はガーリックバターを塗って焼いたバケットに乗せて食べました◎
それでは、いってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜2人分
・にんにく2片（スライス）
A 油60～70㏄
A カマンベールチーズ1個
B しらす50g
B 青ねぎひとつかみ（約20g）
・レモンスライス2枚（各4等分）
・黒胡椒お好みで
にんにく2片はスライスして
Aと一緒にスキレットにIN！
ちなみに今回使用したスキレットは直径15㎝の物になります。大きいものにすると、もう少し油の量が必要になってきます！
自分が使用しているスキレットはこれ
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これを弱火で温めていきます。火が強いとにんにくが焦げてしまうので注意⚠
チーズが柔らかくなり、にんにくの良い香りがしてきたら、Bを投入！
その上にカットしたレモンを並べて
サッと加熱。レモンの風味がオイルに移ったら完成です🍋
仕上げにお好みで黒胡椒を散らしてね！
塩を一切加えていないのに、しらすのおかげでとっても良い塩梅！しらすとねぎを加えてからは、短時間で一気に仕上がるので、あらかじめバケットの準備をしておくのがおすすめです🥖
今月末に、シェアハウスをしていた時の友達（エーテルさん）を久々に家に呼ぶ予定なので、一品はこれにしようかな～なんて思っています。
みなさんも是非、夏に美味しいアヒージョをお試しあれ🍋
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それでは、またね👋
