どうも、ぼくです。
みなさん、そろそろクリーム系食べたくないですか！？笑
実は2020年にTwitterにアップした、簡単なのに「絶対にダマにならない」ホワイトソースのレシピがあるんですよ…（ブログ公開までに2年って…）
本日は、そんなホワイトソースを使ったグラタンレシピをご紹介していきます
「鮭とほうれん草の邪道グラタン」
通常、ホワイトソースを作るときは
具材を炒める
↓
小麦粉を加えて炒める
↓
牛乳で伸ばす
…という手順で作るのですが、これが意外とむつかしい！
小麦粉を炒める際に具材がボロボロになってしまったり、牛乳を加えたときにうまくルーにならずにダマダマになってしまったり。。。
本日はそんな手間を一気に解決するレシピ！
確かに「王道」の作り方と比較したらめちゃくちゃ邪道だけど、ホワイトソースを作るハードルが少しでも下がったら嬉しいです🙌
それでは、いってみよう～！
🐟🥛🧀🐟🥛🧀🐟🥛🧀🐟🥛🧀
材料はこちら💁♂️＜2～3人分
・薄力粉大さじ2
・牛乳300㏄
A 顆粒コンソメor鶏ガラスープの素小さじ1
A 黒胡椒少々
B 玉ねぎ2分の1個（スライス）
B 鮭2匹（各4～5等分）
C しめじ半株
C 冷凍ほうれん草100g
D バター10g
D にんにくチューブ小さじ1
・ピザチーズ好きなだけ（約50～70g）
それでは今回のメインでもある「邪道ホワイトソース」を作っていきましょう！
ボウルに薄力粉を入れたら
少量ずつ牛乳を加えて、その都度泡だて器でよく混ぜます
ダマなくきれいに混ざったら、Aを加え混ぜて完成！
…え？って思われるかもですが、これだけ✌✨
ちなみに味的には顆粒コンソメの方がオススメです。
次に油をひいたフライパンにBを入れ、炒めます
少ししんなりしてきたら、Cを加えて炒めます
ちなみに冷凍ほうれん草を使ったのはたまたま家にあったから（笑）勿論、生のほうれん草でもOK🙌
具材に火が入ったら、Dと
先ほど混ぜたホワイトソースを加え、やさしく混ぜながら加熱していきましょう！
すでに薄力粉が入っているので、自然ととろみがつくよ～っ✨
あとは耐熱皿に移して（今回は2等分した）
好きなだけピザチーズをのせたら
チーズがとろけるまでレンジorトースターで加熱して完成です✨
ちなみに、トースターを使った方が焼き色がついて、更に美味しそうに見えるのでおすすめです！（約10分くらい）
見て見て…超なめらか…
具材を変えてアレンジできるだけでなく、牛乳の量を増やせばシチューもできちゃうわけで…めちゃくちゃ万能すぎる～～っ★
ちなみに動画はこちら！！
是非是非、お手軽にクリーム系を味わいたい時に活用してみて下さい！クリスマスメニューにもピッタリだしねぇ🎄🎅❄
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それでは、またね👋
