どうも、ぼくです。
突然ですが！！！
今年の4月からブロッコリーが「指定野菜」に追加されたのをご存じでしょうか✨
指定野菜とは、消費量が多く、国の食生活に重要な野菜として国が定めている品目！そんな指定野菜への追加は、1974年のじゃがいも以来なので、約50年ぶりだそうです。ブロッコリー…なんだか一気にエリート感🥦笑
…とはいえ。
栄養がたっぷりのということは分かっているのだけど、子どもってなかなかブロッコリーを食べてくれない。我が家も茹でてマヨネーズをつけただけでは食べてくれず…フライにしたり、ガレットにしたりと試行錯誤しています。
…ということで「ブロッコリーをおやつみたいに食べてくれるレシピ」を目標に、色々作ってみたところ、良いレシピができたのでご紹介します。
【ブロッコリーのカリカリ焼き】
レンチンで柔らかくしたブロッコリーに、カレー×にんにく×コンソメで下味をつけ、チーズとベーコンと一緒に焼くだけ…なんだけど！
外にチーズとベーコンはカリッカリ✨ブロッコリーはほくっと✨チーズ×ベーコン×カレーの旨みががっつりきいてめっちゃ美味しい。ブロッコリー独特の臭みもほぼ感じないので、もはや「ブロッコリーは…どこ？」状態になります（笑）
おやつ感覚でひょいぱく食べてしまい、気づいたらなくなってる一品です。もちろん子供だけではなく、大人のおつまみにもおすすめ😊
それでは、いってみよう～！
🥦🍛🧀🥓🥦🍛🧀🥓🥦🍛🧀🥓
材料はこちら💁♂️＜2～3人分
・ブロッコリー1/2房（150～200g）
A カレー粉小さじ1
A にんにくチューブ小さじ1
A 顆粒コンソメ小さじ～1
B ピザ用チーズ60g
B べーコン2枚薄切り（30g）
ブロッコリー1/2房は、逆さにしてじゃぶじゃぶ水洗い！
房ごとに切り分け、茎は皮を剥いてスライス！
火が入りやすいように、大きめの房は縦半分に切ります
耐熱容器にブロッコリーを入れたら、ふんわりラップをして500Wで3分チン！
ブロッコリーに軽く火が入ったら、A（カレー粉小さじ1+にんにくチューブ小さじ1+顆粒コンソメ小さじ～1）を加えて
全体に味をつけます
フライパンにB（ピザ用チーズ60g+べーコン2枚薄切り）を散らしたら
重ならないようにブロッコリーを配置！
中火で加熱して溶かしていきます
チーズが柔らかくなったら、ブロッコリーごとに箸で間を開けましょう
こんな感じ！
底面のチーズが焦げてたら、弱火にして裏返し
反対側も軽く焦がして完成🙌✨
カレー風味の、野菜が摂れるチーズせんべいって感じです。
チーズがしっかりカリカリになっているから、手で持ってもべたべたにならないのも嬉しいポイント！（子育てしている身として）
今回は子供用なので辛くはしませんでしたが、大人が食べる場合は、焼く際に黒胡椒をガリガリ振るのがオススメ！お酒が進む一品になります😊
ブロッコリー苦手な方も、是非一度お試しあれ🙌
それでは、またね👋
