どうも、ぼくです。
春キャベツが美味しい季節です。
3～5月頃スーパーに並ぶ、春キャベツ！葉が柔らかくてみずみずしいので、焼いたり煮込んだりする以外に、生食やサラダにして食べてもとっても美味しい～！
今回は、そんな春キャベツをササッと焼いて、カルボナーラ風のソースを絡めてみたのですが、とっても甘くて軽くて美味しかった✨…ということで本日ご紹介するのは
【焼きキャベツのカルボナーラ風】
春キャベツが良い焼き色がつくまで焦がしたら、にんにくとベーコンを加えて香りとうま味を出し、コンソメを加え混ぜた牛乳でササッと蒸すだけ！
柔らかい春キャベツからこそ、短時間でしっかり柔らかくなるし、とっても軽い👏
仕上げに乗せる温泉卵がまた最高で、コクと濃厚さがUPします。黒胡椒をたっぷり散らして食べてほしい～～～っ🙌
実はこちらのレシピも前回同様、味の素さんのご依頼でレシピを作らせていただきました！今日までハローデイ様（スーパーマーケット）の企画でレシピイラストを使用していただいているので、もしハローデイがお近くにありましたら、のぞいてみて下さい✨
それでは、いってみよう～～！
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材料はこちら💁♂️＜2～3人分
・キャベツ1/3個
・油大さじ1
A にんにく1片（刻む）
A ベーコン40g
B 牛乳150㏄
B 薄力粉小さじ1/2
B 味の素KKコンソメ小さじ1
・温泉卵と黒胡椒お好みで
まずは、春キャベツ1/3を半分にカット。油大さじ1をひいたフライパンに乗せ、断面が良い焼き色になるまで中火で焼いていきましょう。
いい色味になりました！春キャベツは完全に火が通っていなくて大丈夫です◎
フライパンの空きスペースにA（にんにく1片+ベーコン40g）を入れたら、軽く炒めて香りを出しましょう。
軽く焼いたらカルボナーラ風の素となるソースを加えます。容器にB（牛乳150㏄+薄力粉小さじ1/2+味の素KKコンソメ小さじ1）を入れて混ぜ混ぜ～！
それをフライパンに注いで
軽く揺らし混ぜながら加熱します
ほんのりとろみがついてきたら蓋をし、弱火で5分加熱しましょう
たった5分なのに、春キャベツがやわらかジューシーに✨
お皿に盛りつけ、仕上げに温泉卵と黒胡椒を添えて完成です。これでキャベツ1/3玉なんだけど、軽すぎてペロッと食べられちゃう。
にんにくとベーコンからよい旨味が出ているので、味付けがコンソメだけだと思えない味わいです✨温泉卵をたっぷり絡めて召し上がれ～～っ！
お好みで粉チーズを振っても美味しいです。（よりカルボナーラっぽくなる）また、今回はベーコンを使用しましたが、斜め切りにしたソーセージ2本で代用しても◎
是非、春キャベツが出ている今の季節に作ってみてね。
それでは、またね👋
