どうも、ぼくです！
happy Halloween👻🎃✨
今年も子供達が仮装する日がやってきました！
長男は小学校で「ルイージ」を、次男は保育園で「Dr.スランプ アラレちゃん」の衣装を準備して出発！長男は今年から小学校だったため、もう仮装はないかと思っていたのですが、本日は仮装をしながら授業を受けるそうで…お、おもろいやんけ！！！
（前日に「明日仮装するから！」と長男にいわれ、新しく衣装を用意していなかった為、USJに着て行ったルイージの服を使いまわしました。来年は、ちゃんと用意しなければ💦）
家に帰ってくる頃に、「かぼちゃドーナツ」と「おばけチップス」を用意しておくつもりです。夕食は何にしようかな～～～！
せっかくのハロウィンなので、本日ご紹介するレシピもかぼちゃを使ったものにしようかと！みんな大好き、ミルキーなパスタ🍝✨
【かぼちゃのクリームパスタ】
しっかり濃厚×コクたっぷりなのに、生クリームは不使用！！美味しさの秘訣は、スライスチーズ✨チーズを溶かし混ぜることで、コクうまなパスタに仕上がります。
ちなみに上の写真は、あまりかぼちゃを潰さずに作ったバージョン。パスタソースがミルキーでさらっとしており、白っぽい色味が綺麗～～～！
そして下の写真が、かぼちゃをたくさん潰して作ったバージョン！こちらはソースにかぼちゃの色味がしっかり出て、ほくほく感を感じるパスタに仕上がります。
是非、かぼちゃの潰し具合で、お好みのパスタソースに調整してみて下さい！
YouTube short動画はこちら
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それでは、いってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜1人分
・かぼちゃ100g（1～2cm角）
A 玉ねぎ1/4個（うす切り）
A ベーコン20g（細切り）
A にんにく1片（刻む）
・油大さじ1
・薄力粉小さじ1
B 牛乳250㏄
B スライスチーズ2枚
B 顆粒コンソメ小さじ1
B 砂糖小さじ1～2
・お好みでパセリや黒胡椒適宜
かぼちゃ100gは、1～2cm角にカット！かぼちゃの色を強く出したい場合は、耐熱ボウルに入れて500Wで2分チンしておきましょう。白く、クリーミーに作りたい場合は生のまま使ってもらってOK！
その他の材料（玉ねぎ1/4個+ベーコン20g+にんにく1片）もカットしておきましょう
フライパンに油大さじ1と、かぼちゃ、Aを入れたら弱火で炒めていきます
しっかり焦げ目がつくくらいまで炒めると、ビジュが良くなります
このくらいになったら、薄力粉小さじ1を加えて、全体にまぶすように炒めましょう！これが、パスタのソースのとろみになるよ✨
薄力粉がなじんだら、B（牛乳250㏄+スライスチーズ2枚+顆粒コンソメ小さじ1+砂糖小さじ1～2）を加えましょう！
砂糖は無くても作れるのですが、加える事で「かぼちゃが甘いパスタだ！！！」となります（語彙力ゼロか…？）
ちなみにスライスチーズでは、「加熱したときにびよ～んと伸びないタイプ」の物を使うのがおすすめです。伸びるタイプはダマになりやすいのだけど、伸びないタイプは溶けやすいので、滑らかなソースに仕上がります。
これくらいトロっとしてきたら
1分短く湯がいたパスタ（乾麺の状態で80g）を投入！！！
ここからはめちゃくちゃ手早く！（パスタがどんどん水分を吸ってしまう為。なので、ソースは少し緩いかな？と思うくらいがベスト）
仕上げに塩で味を調え、パセリや黒胡椒を散らして出来上がり！
かぼちゃが結構ごろごろ入っているので、パスタ80gでもボリューミーな仕上がりになります。（お好みで少し減らしてもらっても◎）
生クリームを使わなくても、ここまでクリーミーにしあがる！！！チーズを使っているから、ほんの～りチーズの風味が残っていて、それもとてもヨイ✨
クリームパスタって、寒くなってくると凄く食べたくなりますよね。是非、ハロウィンが終わった後も、優しい味わいの「かぼちゃのクリームパスタ」をお試しあれ！
その他のハロウィン向きレシピ👻
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それでは、またね👋
