どうも、ぼくです。
皆さんは、ハウス食品さんの新商品「だしの旨味とスパイスのカレー」をご存じでしょうか？今回ご縁がありまして、新商品の試食をさせていただいたのですが…今までとはベクトルの違うカレールウで面白かった✨
味わい的にはめちゃくちゃお出汁が効いた和風のカレールウで、脂質が50％オフ！小麦粉ではなくコーンスターチでとろみがついているから、さらっとしたとろみで全然重くない！！！この年になると、カレーを食べた翌日胃が重くてね…おっと。これは単なる食べすぎか。
そして、クラッシュタイプのルウだから「え、もう溶けたの？」ってくらいスッと馴染んでびっくり。（普段自分が使っている、横濱舶来亭のフレークタイプより細かい！）
…ということで、今回はハウスさんから「だしの旨味とスパイスのカレー」を使ったアレンジレシピをご依頼いただいたのでご紹介しようと思います。
新商品ということで、あまり大きなアレンジはせず、ベースはシンプルに！でも、より「和風さ」を感じられるようなレシピにしてみました。
【長ねぎのとろ甘カレー】
長ねぎを弱火でじわじわ焼いて、甘みを引き出しトロントロンにしたら、そこに鶏肉を加えて炒める！あとは水とルウを加えて軽く煮込むだけ。長ねぎと鶏肉のコクとうま味が、だしベースのカレーと相性抜群🤝
そのまま食べても勿論美味しいけれど、途中で温玉を乗せて絡めて食べれば、まったり濃厚に大変身。和風なので温玉が本当に合う！！
今回はご飯と合わせましたが、ルウとお水を多めにして、茹でたうどんやそばと合わせても！（市販のルウだと麺つゆなどで和風要素を足さなければならないけれど、今回はルウ自体が和風なので、そのまま使ってもらってOK）
それでは、いってみよう～！
🍛🥄🐟🍛🥄🐟🍛🥄🐟
材料はこちら💁♂️＜2人分／1袋分
A サラダ油大さじ1
A 長ねぎの白い所2本分（5㎝幅）
・鶏もも肉150g
・水300㏄
・だしの旨みとスパイスのカレー1袋
・ご飯2人分
・お好みで温玉2個
小鍋にA（サラダ油大さじ1+長ねぎの白い所2本分）を入れて、弱火でじっくり加熱！
両面にしっかり焼き色をつけましょう！
良い色味になり、長ねぎの中央が柔らかくなったら、鶏もも肉150gを投入！
お肉の表面が焼き固まればOK！
そこに水300㏄を加え、3分間沸騰させましょう！
全体がフツフツしてきたら、一度火を止め、カレールウ1袋を少しずつ振り入れましょう！（一か所にドバっと入れるとダマになりやすい）
再び弱火で加熱しつつ、優しく混ぜ
再沸騰したら完成です👏
ご飯にカレールウを注ぎ、お好みで温玉を乗せて召し上がれ！
長ねぎの甘みと、とろっとした食感。そこにだしの旨味が合わさることで、いつものカレーとはまた違った奥行きのある味わい！とても良い👏
我が家はカレーうどんをめっちゃ作る家なので、今度からこのルウを使って作ろうかな～とたくらみ中！一人分ならレンチンでもできそう✨
そうそう。今回自分は辛口を使ったのだけど、辛党の自分には全然辛くなかったです。（参考までに…笑）
クラッシュタイプで溶けやすく、煮込み時間もめっちゃ少ないので忙しい日々のご飯にもぴったりだと思います！普段のカレーとはちょっと違う「和風寄りのカレー」、スーパーで見かけたら、ぜひ一度お試しあれ🙌
それでは、またね👋
