どうも、ぼくです。
突然ですが、先日ご紹介した「鶏ひき肉×豆腐のナゲット」を覚えておりますでしょうか！Xでもたくさんの方が作って下さり、とってもうれしかったです✨
実はこちらのレシピは「ちゃんと鶏ひき肉がある時につくっている」レシピでして…
忙しくてスーパーへ行けなくてもナゲットが食べたい（特に子供達）！！そんなときに作っているお豆腐ナゲットを、本日はご紹介しようと思います🙌
【お豆腐ツナゲット】
鶏ひき肉を使用しない代わりに、ツナ缶を加えているのですが、これだけで風味がよくなり満足感がUPします。その他にもこんな良いところが…！
・常備しやすいツナ×豆腐で作れる！
・卵を使わないので、アレルギーの方も◎
・えのきを加えて揚げることで、旨味がUP！
また、前回のナゲットが「カリカリ×ふわふわ」な食感だったのに対し、今回のナゲットは「カリカリ×ふわとろ～」という感じ。この食感の好みによって、作り分けていただけたら嬉しいです！
今回、バジル粉末が材料にあるのですが…ほんと、入れるのと入れないのとでは大違い！！バジルを加えるだけで、洋風のめっちゃよい香り（なんて中身のない表現なんだ…笑）がするので、可能であれば加えてみてね🍃
short動画はこちら
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それでは、いってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜約15個分
・えのき1/3（みじん切り）
A ツナ缶1つ（水けをきる）
A 絹豆腐150g（水切り不要）
A 片栗粉大さじ2
A 顆粒コンソメ小さじ1/2
A パン粉20g
A 粉チーズ15g
A にんにくチューブ小さじ1
A 粉末バジル5振りくらい
・揚げ油適量
・ケチャップお好みで
えのき1/3個はみじん切りにして、Aの材料と一緒に袋にIN！（ツナは、オイルや水分を切って加えて下さい◎）
優しく揉み混ぜます。
あとは前回同様、スプーン2本を使って丸く形を整えて
170度の油にIN！
全体がきつね色になるまでしっかりあげましょう
ナゲットの表面をつついた時に、しっかり固くなっていたら揚げ時。表面がカリッカリになる前に揚げ終わってしまうと、ナゲットにしわができてしまいます⚠
だいたい15個くらい作れるよ🥢
器に盛り付けたら、ケチャップを添えて召し上がれ～✨（大人はケチャップにタバスコを混ぜて辛くしてもおいしいです◎）
ほんとう、びっくりするくらい柔らか！モチモチでとろ～っとしています✨だからこそ、揚げたてはめっちゃ熱いので火傷に気を付けて食べてね
また、冷めても柔らかいのでお弁当に入れても良いし、ある程度冷ましてから子供に与えても美味しく食べることができます◎
買い物へ行く余裕がない時、冷凍庫にお肉のストックがない時など、是非一度、お試しあれ✨
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それでは、またね👋
