どうも、ぼくです。
明日は節分！！！
…ですが、昨日は家族が揃う日だったので一足早い「節分」を行いました。
毎年、恵方巻きには大きい海苔を使って作っていたのですが、正直なところ、子どもにはちょっと大きすぎるんですよね…
特に去年、4歳だった次男は大苦戦！！！太いし、時間が経つことで海苔がしんなりしてしまって噛み切りにくい。。。
そこで今年は、「おにぎり用の細長い海苔」を使い、食べる直前に具材をのせて巻くスタイルにしてみました。
「「これが、大正解」」
海苔はパリッと噛み切りやすく、サイズも小さいから持ちやすい👏
おにぎり用の海苔って、大判の安い海苔より質が良いものが多い気がします。パリッパリ！一本の仕上がりが小さいから、「次はどんな具材にしようかな～」って、色々な味を楽しめるのも良かったです。
巻く難易度もぐぐっと下がるので、自分で食べる太巻きは、自分で作っていた子供達。難点は、巻き簾の取り合いで一回喧嘩になったことくらいでしょうか（笑）
「恵方巻き＝でかくなきゃいけない」
そんな思い込みを手放したら、子どもにとっても大人にとっても、楽しくて美味しい節分になった気がします。
おそらく我が家は来年以降も、このスタイルで恵方巻を作る気がします✨
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恵方巻きを食べ終えて、豆まきも無事に終了。
ここからは、毎年恒例のもう一つのお楽しみ。
「歳の数だけ、節分豆を食べる」
……なのですが。
正直、素のままの節分豆って子供達に人気がない！！！大豆本来の味わいはするものの、何が味がついているわけではないし、ポソポソ…
そこで我が家では、節分豆にひと手間加えてじゃりじゃり豆にしています。
「メープルじゃりじゃり豆」
フライパンで砂糖を溶かしたら、節分豆を投入。火を止めてひたすらかき混ぜるだけ。するとどんどん砂糖が結晶化してきて、甘くてじゃりじゃりな美味しい豆になります。
これを作ると、「歳の数だけ」なんて軽く超えて、みんな食べる手が止まらなくなります…あれ？これって、年の数以上食べても良いのだっけ？（唐突な不安）
今年は砂糖の代わりに、メープルシロップで作ってみたのですが、これがまた違った風味で美味しかった！！！
香ばしい豆に、やさしい甘さ。砂糖よりも少し大人っぽい風味（子供達、モリモリ食べてましたが！！！！笑）
フライパンにメープルシロップ大さじ3を入れたら、加熱！
水分が減ってきたら、節分豆を投入！（だいたい100g）
手早く全体に絡めたら
ここで火を止めます。あとは箸でががが～～～～～っと混ぜていく！
混ぜているうちに、砂糖が冷え、豆同士がパラパラ離れていきます
砂糖が豆にコーティングされたら完成👏
カリッカリのじゃりっじゃりです✨
砂糖や黒糖ver.のレシピはこちら
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節分などの行事そのものが大好きだけど、こうやって「我が家なりの楽しみ方」が増えていくのも、いいなぁ～なんて。
来年の我が家の節分もきっと、恵方巻きは小さめで。豆はじゃりじゃりです（笑）
それでは、またね👋
