どうも、ぼくです。
昨日は豆まきしましたか？✨
我が家はばっちり撒きました✨（今年2回目！笑）
先日、Xでフォロワーさんと会話をしていた際に、「北海道では大豆より落花生を使う方が多い」という話をお聞きしました。
福島に住んでいた時も、上京してからも大豆を使うのが定番だったのでびっくり😲！でも、落花生って大きいから後片づけもラクだし、めっちゃいいな。我が家も来年から導入しようかな。
…と、いうことで本日は、落花生を使ったとっておきのおやつをご紹介しようかなと！！！（大豆ばかりUPしていたらフェアじゃない🔥）
ヒントにしたのは、カルディで売っている「あのお菓子」！
【ハニーローストピーナッツ】
皆さんはハニーローストピーナッツってご存じですか？甘じょっぱくて、カリッとしていて…気づくと手が止まらなくなるあのお菓子✨
「そうか、あれってピーナッツじゃん！」と思って作ってみたら、大正解！！最高に美味しくできてしまった…あと、子供達がめっちゃ食べる（笑）
何度か試作を重ね、家でも作りやすい&失敗しにくいレシピに整えました✌
使う材料は、落花生・はちみつ・砂糖・塩だけ。
食べたい分だけ作れて、数日間はパリパリ食感もキープできます✨塩味に変化をつけたり、黒胡椒を加えてスパイシーにすれば、おつまみとしても最強。
それでは、いってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜ピーナッツ100g分
・ピーナッツ100g（落花生なら180gくらい）
・はちみつ50g
・塩ひとつまみ～
・細目グラニュー糖50g
（普通の砂糖でも、粉砂糖でも◎）
レシピの前に、仕上げにまぶす砂糖の話！
今回、仕上げに「細目グラニュー糖」を使用しています。これは何かっていうと、細かいグラニュー糖です。
別に普通のお砂糖でもOKなのですが、本家にまぶしてあるお砂糖がかなり細かい物なので、再現…として使わせてもらいました。
普通のグラニュー糖とすり鉢をお持ちの方は、自力でゴリゴリ潰してもらっても！また、粉砂糖などを使っても良いかと思います。
しっかり細かくなるよ✨
それでは、レシピに移ります✊
まずは落花生の皮と薄皮を剥いていきます。だいたい180gくらいを剥くと、100gのピーナツが用意できるよ！
こちらをフライパンに入れて、弱火で軽く煎ります
意外と焦げやすいから注意！こうすることで、風味と食感がよくなります。だいたい3分くらい煎ったら、取り出しておきましょう
空になったフライパンにはちみつ50gと
塩ひとつまみをふったら
中火で加熱します
泡がいっぱい出ててきたら弱火に調整！
これくらい（色で判断！）煮詰まったら火を止めて
ピーナッツを投入！！！
火のついていない状態で、箸で全体に絡めます
最初はお団子状になってしまうのですが、全然大丈夫です◎
トロトロだったはちみつも、だんだんと冷え固まり、細かい糸が出てきます。こうなったら、お砂糖をまぶす合図！
最初に準備した砂糖50gの上に、ピーナッツを出しましょう
ここからは手作業！可能なら調理用手袋をしてね
全体に砂糖をまぶしつつ
ピーナッツをバラバラにしていきます
全部バラバラになる頃には、はちみつもすっかり固まってカリッカリ！
美味しそうに仕上がりました✨
今回、はちみつ50gに対して塩ひとつまみ（しっかり3本の指でつまんでね！！！）加えているのですが、結構入っている気がするけど塩味はほんのり。個人的にはふたつまみくらい入れちゃっても良いと思います。
あとあと、塩の代わりにクレイジーソルトを使っても美味しいし、大人が食べるのなら黒胡椒を加えてスパイシーにするのもオススメ✨
そのまま食べると、結構ポソポソする「大豆」「ピーナッツ」ですが、砂糖やはちみつのコーティングが加わることで、ぐっと食べやすくなります。むしろ、一粒食べたが最後「もう一つ…もう一つだけ…」と止まらなくなって危険…
是非、おやつにもおつまみにもなる
「ハニーローストピーナッツ」お試しあれ！
それでは、またね👋
