どうも、ぼくです。
皆さん、焼き肉のたれって冷蔵庫で余っていませんか？
焼き肉のたれって、だいたいのご家庭で「焼き肉をする時」に購入するとは思うのですが、その後の使い道があまりない！！！次の焼き肉を待つのみ！！！
…ということで、本日は焼き肉のたれをベースに使用した、即出来&お手軽一品をご紹介しようと思います。
【アボなすユッケ風】
ユッケといってもお肉ではなく、アボカド&なすを使います。アボカドはねっとり濃厚、なすはみずみずしくとってもジューシー！！！仕上げに卵黄を乗せて…
全体に絡めつつ食べるのが最高すぎる👍👍👍
じつはこのたれ…焼き肉のたれ+コチュジャン+ポン酢で出来ちゃう！
なので、めちゃくちゃ簡単✨辛い物が苦手な方は焼き肉のたれを多めに、逆に辛い物が好きな方はコチュジャンを多めにしたり、にんにくチューブを加える事でガツンと辛い仕上がりに調整できます。
おかずとしても、おつまみとしてもめちゃ楽しめる一品です🙌
実はこのレシピも、2021年に一度ご紹介したもの。
実は最近、レシピサイトを製作中でして。それにあたって、レシピの分量調整&再撮影をしたものになります。（より、美味しいレシピになりました🙌）
当時のレシピを作り続けていく中で、どんどん配合が変わっていき、このレシピに落ち着いた感じです。もう、5年作ってるということにびっくり（笑）
それでは、いってみよう～～！
🍆🥑🥚🔥🍆🥑🥚🔥🍆🥑🥚🔥
材料はこちら💁♂️＜2人分
・なす2本
A 焼き肉のたれ大さじ1～
A コチュジャン小さじ1～
A ぽん酢大さじ1/2
A にんにくチューブ小さじ1（お好みで）
・アボカド1個
・卵黄、白ごま、青ねぎお好みで
なす２本はヘタを切り落とし
1つずつまるごとラップで包みましょう！
500Wで5分チン！
加熱後は氷水に落とし
手で細かく割きます。
キンキンに冷えたら、これでもかってくらいにギュギュ～っと水けを絞ります。ここで水分が多いと、タレが水っぽくなっちゃうので注意⚠
ボウルにA（焼き肉のたれ大さじ1～+コチュジャン小さじ1～+ぽん酢大さじ1/2+お好みでにんにくチューブ小さじ1）を入れて混ぜたら
先ほどのなすと、一口サイズにしたアボカド1個分を加え
アボカドがつぶれないように注意しながら、ざっくり和えましょう！
お皿に盛りつけ、お好みで上に卵黄を乗せたら、白ごま・青ねぎを散らして完成です🙌
卵黄を絡めることで、少しこってりするし、辛みを抑えることができます。もちろん、卵黄を乗せなくても美味しいです✌ご飯の上に乗せて、ユッケ風丼にしても◎
そうそう、使用するコチュジャンですが…使用するメーカーによって、辛さが全然変わります。
だいたい海外メーカー＝辛い、日本のメーカー＝マイルドの味わいです。
我が家は辛党なので、O’Foodのコチュジャンを愛用しています。自分はAmazonで購入していますが、業務スーパーにも似たパッケージで辛いコチュジャンが売っているので、もしお近くの方は是非業務スーパーへ！（しかも安い）
逆に味の素さんのコチュジャンはかなり辛さ控えめ。いっぱい入れてもあまり辛くはありません。海外メーカーよりしっかりうま味が加わっているので、炒め物などにも凄く使いやすいです。
（確か、今後パッケージが変わるはず…青色なのは一緒なんだけど、可愛いおめめがなくなっちゃうとか。このおめめのパケ、めちゃ好きだったのにな。）
今回はアボカド&なすを具材にユッケ風を作りましたが、たとえばこのたれで+馬刺しを細かくカットしてユッケにしても本当に美味しい！（コチュジャンちょっと多めに）
是非、お好みの具材で楽しんでみて下さい。
それでは、またね👋
