どうも、ぼくです。
みなさん、豆腐って好きですか？
自分は小腹がすいたら豆腐を食べるレベルで大好き！昔は完全に絹派だったけど、最近は風味がしっかりある木綿もよく食べる用になりました。
本日はそんな木綿豆腐を使った、ヘルシーなのに激うま！おつまみにもピッタリなレシピをご紹介します。
「ねっとり止まらん〜！木綿のユッケ風」
しっかり水切りした木綿豆腐は、ユッケ風の味付けにすると、マジで病みつきに✨
おつまみとして食べてもいいし、ご飯にのせて「丼」にしても✌
それでは、いってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜2～3人分
・木綿豆腐1丁（300～400g）
・塩ひとつまみ
A 鶏ガラスープの素小さじ半分
A 砂糖小さじ半分
A 醤油大さじ半分
A 酢小さじ1
A 豆板醤小さじ1
A コチュジャン小さじ1
A にんにくチューブ小さじ1
・卵黄1個分
・お好みで青ねぎ、海苔、ごま油
木綿豆腐1丁は
塩をひとつまみしてキッチンペーパーで包み、500wで3分レンチン！
そのまま冷蔵庫でしっかり冷やしておきましょう
その間に、小皿にAを加え混ぜてたれを作っておきます
豆腐が冷えて水がしっかり出たら、手でちぎってボウルに入れます。この時、細かすぎず、ざっくり大振りにするのがオススメ
そこにたれを加え
豆腐を崩さないように優しく和えます
お皿に盛ったら（こんもりさせると◎）
お好みで海苔と青ネギを散らし、中央に卵黄をON！
たらりとごま油を回しかけたら完成です🙌
豆腐の食感がねっとり美味しい～～！そこに卵黄が絡むと倍美味しい～～！！！
豆腐は包丁でカットするのではなく、手でちぎることで表面がでこぼこになり、しっかりたれが絡んでくれます。
もしもあるなら、最後に散らす海苔は韓国海苔がおすすめです！
とってもヘルシーなのに食べ応えばっちりのユッケ風、是非お試しあれ！
それでは、またね👋
