BOKUの簡単ンまい飯ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

ねっとり旨くて食べる手が止まらん~!!「木綿のユッケ風」

どうも、ぼくです。

 

みなさん、豆腐って好きですか?

自分は小腹がすいたら豆腐を食べるレベルで大好き!昔は完全に絹派だったけど、最近は風味がしっかりある木綿もよく食べる用になりました。

 

本日はそんな木綿豆腐を使った、ヘルシーなのに激うま!おつまみにもピッタリなレシピをご紹介します。

「ねっとり止まらん〜!木綿のユッケ風」

しっかり水切りした木綿豆腐は、ユッケ風の味付けにすると、マジで病みつきに✨

おつまみとして食べてもいいし、ご飯にのせて「丼」にしても

 

それでは、いってみよう~!

 

 

🥚🍚🥢🥚🍚🥢🥚🍚🥢🥚🍚🥢

 

 

材料はこちら💁‍♂️<2~3人分

・木綿豆腐1丁(300~400g)

・塩ひとつまみ

A 鶏ガラスープの素小さじ半分

A 砂糖小さじ半分

A 醤油大さじ半分

A 酢小さじ1

A 豆板醤小さじ1

A コチュジャン小さじ1

A にんにくチューブ小さじ1

・卵黄1個分

・お好みで青ねぎ、海苔、ごま油

 

木綿豆腐1丁は

塩をひとつまみしてキッチンペーパーで包み、500wで3分レンチン!

そのまま冷蔵庫でしっかり冷やしておきましょう

 

その間に、小皿にAを加え混ぜてたれを作っておきます

 

豆腐が冷えて水がしっかり出たら、手でちぎってボウルに入れます。この時、細かすぎず、ざっくり大振りにするのがオススメ

そこにたれを加え

豆腐を崩さないように優しく和えます

お皿に盛ったら(こんもりさせると◎)

お好みで海苔と青ネギを散らし、中央に卵黄をON!

たらりとごま油を回しかけたら完成です🙌

 

豆腐の食感がねっとり美味しい~~!そこに卵黄が絡むと倍美味しい~~!!!

豆腐は包丁でカットするのではなく、手でちぎることで表面がでこぼこになり、しっかりたれが絡んでくれます。

もしもあるなら、最後に散らす海苔は韓国海苔がおすすめです!

 

とってもヘルシーなのに食べ応えばっちりのユッケ風、是非お試しあれ!

それでは、またね👋