どうも、ぼくです。
みなさん、いちごが旬ですよ～～～！
実はいちごって、1～3月が最も美味しい季節だったりします。寒い時期のいちごは、糖分をしっかり蓄えるので甘くて濃厚なんだとか✨もう少し暖かくなると、甘さと酸味が両方楽しめる味に変化するそうです🍓
毎年ブログでも、いちごレシピをＵＰしているのですが、今年は毎月連載させていただいてるフーディストノートにも、いちごのレシピを掲載させていただいたので、本日はその告知記事になります！
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【いちごミルクかん】
みてみて…この断面！めっちゃ可愛い👏
つるんとしたなめらかな牛乳寒天に、いちごをたっぷり詰め込みました。だからどこを切っても、きれいないちごの断面が見えちゃう✨
牛乳寒天に少量だけ生クリームを加えているので、さっぱりしているんだけどコクのある味わいに仕上がります。（牛乳オンリーでも勿論作れます◎）
詳細は上のURLで見ていただきたいのですが、ちょっぴり作り方を写真でご紹介していきますね～～！
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小鍋に寒天+水+少量の牛乳を入れて、2分間だけ沸騰させます。寒天はしっかり沸騰させてあげれば、失敗しらずだからね！
そこに砂糖、牛乳、生クリームを加え混ぜたら
いちごを敷き詰めた容器に注ぎ入れます
あとは1～2時間程冷蔵庫で冷やすだけ✨
好みのサイズにカットして完成です🙌
いちご+牛乳の組み合わせが最高だし、色味も紅白で凄く可愛い✨
甘党さんは、練乳をかけて食べても美味しいです◎
今回はいちごで作りましたが、果物を変えて1年中楽しめちゃう、かなり重宝するレシピです。（自分はホールのケーキ型で作ったりもしています🍰）
是非、いちごが美味しい今の季節にお試しあれ～！
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それでは、またね👋
