どうも、ぼくです。
巷では固いプリンが大ブーム
自分も好きです、固いプリン！お店のプリンもいいし、スーパーやコンビニで売っている森永の「焼きプリン」も卵のうまみたっぷりで美味しいよね～
そんな固いプリンが人気の中ですが、本日は真逆のとろとろ食感プリンをご紹介していこうと思います。せ、性格がひねくれている…！笑
「極限ふるふる生プリン」
これ、電子レンジでできます🙌✨
口に入れた瞬間とろけてしまうほどに、とってもまろやか！
しかも、生クリーム不使用！材料は主に牛乳・卵・ゼラチン・砂糖なので、とっても安価に作れちゃいます🙌
カラメルにラム酒を加えれば、少し大人な味わいに…🍸
それでは、いってみよう～！
🍮🥄🐄🍮🥄🐄🍮🥄🐄🍮🥄🐄
材料はこちら💁♂️＜3～4個人分
・粉ゼラチン3g
・水大さじ1
A 卵黄1個
A 砂糖大さじ1
B 牛乳400㏄
B バニラエッセンス少々
C 砂糖50g
C 水大さじ1
・熱湯大さじ2
・ラム酒大さじ1/2
ゼラチン3gは、大さじ1の水でふやかしておきましょう！
耐熱ボウル（大き目の丼ぶりでも◎）にAを入れたら
砂糖をすり混ぜます
そこにBを加えてよ～く混ぜたら、ラップをせずに500wで6分レンチン！
火傷に気を付けて取り出したら、再びよく混ぜ、500wで2分半追加加熱します
液が熱いうちにふやかしておいたゼラチンを投入！よ～く混ぜ溶かしましょう
細かいザルなどで一度濾したら、プリン液の完成です🙌
あとは、このボウルのまま冷やし固めたり、容器に3～4等分して冷やし固めれば、プリンの完成なのですが……もし余裕があったら、ボウルごと氷水に浸して、軽く混ぜながら粗熱を取るのがおすすめ
アツアツのまま冷蔵庫で冷やすと、固まったときに表面がしわしわになっちゃうんですが、ある程度温度を下げてから固めてあげると、表面が綺麗に仕上がります✨
～おまけのカラメル～
フライパンにCを入れて中火で加熱！きつね色になってきたら
濡らした布巾でフライパンの底を冷やし、熱湯大さじ2→ラム酒の順に投入！底を冷やしてあげることで、カラメルが焦げすぎるのを防げるし、お湯を加えたときに跳ねにくくなるよ！
※カラメルに熱湯を入れる時は跳ねやすいので慎重に⚠
特に、熱湯が面倒だから～と水を加えると、爆発的に跳ねます（笑）
子供さんがいるご家庭は、ラム酒の分量（大さじ1/2）をお湯に変えて作ってもらえればよいかと思います！
プリンをボウルで固めた場合は、濡らしたスプーンでプリンをすくって容器に移し
冷ましたカラメルを回しかけて召し上がれ🍮🥄
容器でそのまま固めた方は
こんな感じで流し入れて
スプーンですくって召し上がれ🙌
この見た目から、とろとろ具合が伝わったら嬉しいな～！
抹茶パウダーやココアパウダーを加えれば簡単にアレンジもできちゃうので、是非とろける食感のプリンが恋しくなったらお試しあれ🙌✨
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それでは、またね👋
