どうも、ぼくです。
突然ですが…この時期、セブンイレブンに激うまスイーツが販売されているのをご存じでしょうか！！そう、それはかぼちゃプリン！！！！
おそらく、2013年の頃にはすでに販売されていたかと…かなりロングセラー商品ですよね✨販売当時は旧Twitterで話題になっていたのを覚えています。
自分も勿論大好きで、発売されたらすぐに買っちゃう！！そんな大好きなかぼちゃプリン…１年中食べたくないですか…？（笑）
【セブン風かぼちゃプリン】
やっと！！！大好きなセブンのかぼちゃプリンのねっとり具合を再現できたーー！！！ 配合を微妙に変えつつ、めっちゃ試作しました💦
スプーンですくった時の、ねっとりしていて濃厚なのに、ちゃんと滑らかで、口の中です～～～～っと溶ける感じ…最高に美味しすぎる✨
かぼちゃを購入する際には、色の濃い物を選ぶのがポイント！味が濃く、色味が綺麗に仕上がります。
short動画はこちら
▼ ▼ ▼
それでは、いってみよう～！
🎃🍮🍳🎃🍮🍳🎃🍮🍳🎃🍮🍳
材料はこちら💁♂️＜4～5個分
・皮を除いたかぼちゃ150g
・砂糖60g
A 卵2個
A 牛乳200㏄
A 生クリーム50cc
A バニラオイル数滴
B 砂糖60g
B 水大さじ1
・熱湯大さじ2
・お好みで泡立て済みクリーム
かぼちゃはワタや皮を取り除き、150gを量ります。一口サイズにカットしたら耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、500Wで3分チン！
アツアツのうちに砂糖60gを加えて
マッシャーで潰します。砂糖を加えずに潰すより、加えてから潰した方がかぼちゃがより細かくなる気が…してる…（気かい！）
そこにA（ 卵2個+牛乳200㏄+生クリーム50cc+バニラオイル数滴）を加えて
よ～～～く混ぜます
もしミキサーをお持ちなら、ガガガ～っと回しちゃってください！
ミキサーを持っていない場合は一度、網で濾して
残った固形をヘラで裏ごしします
だいぶかぼちゃの色が濃いプリン液の完成✨
続いてカラメルを作っていきます。
小鍋にB（砂糖60g+水大さじ1）を入れて弱火にかけます。カラメルを作る際、基本的ヘラは不要！鍋やフライパンをゆすりつつ混ぜます
砂糖が溶けて少しずつ色づいていきます
このくらいから、一気に焦げやすいので注意！怖かったら火を消す→火にかける…を繰り返して理想の赤茶色を目指します
このくらいしっかり濃い色味になったら
熱湯大さじ2を数回に分けて加えましょう！一番最初に加える時にめっちゃ跳ねるので気を付けてね⚠
全体の濃度が均一になるようにゆすり混ぜたらカラメルの完成です
耐熱のプリンカップ4～5個にカラメルを注ぎ
更にプリン液も注ぎます
今回は4個（150㏄容器）にしました！
ちなみに使用してたプリンカップはiwakiさんの！
▼ ▼ ▼
フライパンや鍋の底から2～3㎝のところまで水を張って沸騰させたら
布巾やキッチンペーパー2枚を敷きます。こうすることで、プリンカップに直接火が加わるのを防ぐことができます◎（かぼちゃプリンは、すが入りにくいから安心ですが、特に卵と牛乳の王道プリンを作る際に重要！）
その上にプリンカップを並べ
アルミホイルをふんわりかぶせたら（個々にアルミホイルで蓋をしてもOK）
蓋をして、弱火で13分加熱します。加熱中、ぼこぼこ沸騰しないように注意！
時間になったら火を止め、蓋を取らずにそのまま10分間放置！
10分経ったので様子を見て見ましょう！
おおお～～～～固まってる！！！！
アツアツのまま食べても良いですが、自分はしっかり冷やしてから食べるのが好き。なので、冷蔵庫で2時間程冷やしていきます
しっかり冷えたので、泡立て済みクリーム+花壇のローズマリーを添えてみました。こうするだけでめっちゃオシャレ✨
かぼちゃ感はしっかりあるけど、ちゃんとプリンの柔らかさもある配合です。カラメルはセブンのかぼちゃプリン同様、ちょっぴり苦めが合います◎
今回はバニラオイルで風味をつけましたが、ナツメグやシナモンを加えてスパイシー（チャイっぽい）な仕上がりにしてもおいしいです🙌✨
通常の卵+牛乳だけのプリンって、かなり「す」が入りやすく、失敗しやすいお菓子だったりするのですが、今回のかぼちゃプリンはかぼちゃが入ることで「す」が入りにくい✨なのでより気楽に作れるかと思います。
これで１年中かぼちゃプリンが楽しめるぜ😊✨
あっ、ハロウィンにも是非！
その他のハロウィン向きレシピ👻
▼ ▼ ▼
それでは、またね👋
