どうも、ぼくです。
あけましておめでとうございます🎍
今年もどうぞよろしくお願いいたします
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最近「ここ一年が本当に早いな～」と、よくお嫁さんと話しているのですが、今年の正月休みに入って、4歳と2歳の子供たちの成長ぶりに驚かされました。横に並んでは喧嘩をしていたのに一緒にごっこ遊びをしたり…去年はほぼ食べなかったおそばやおせちを食べたり…
子供たちの成長を体感すると、改めて「みんなしっかり歳を重ねているんだな」と思い知らされます。自分も今年は35歳。体調に気を付けて1年を過ごした過ぎる～～～（去年、がん手術したこともあり。。。健康診断は絶対行く。）
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さて。
正月と言ったら……そう！餅レシピ！！！
去年もパンケーキやらなんやらご紹介したと思うのですが、今年もやっていきます。餅強化週間！！！（勝手に）まず本日ご紹介するのは…
「ハニーチーズベーコン餅」
これ、がっつり主食！というよりもスナック感覚で食べれる軽食といった感じ。サックサクで食感が楽しいだけでなく、皆さん大好きな
甘い…しょっぱい…甘い…しょっぱい
うま～～～～い！！！！
といった味付けになっております（笑）
作り方はめちゃくちゃ簡単で、チンして混ぜて焼くだけ。材料も、餅＋ベーコン＋チーズ＋はちみつの4つなので、手軽にできちゃうよ✌
それでは、いってみよう～～～！
🍯🥓🧀🍳🍯🥓🧀🍳🍯🥓🧀🍳
材料はこちら💁♂️＜1～2人分
・切り餅1個
・水適量（大さじ2くらい？）
A ベーコン細切り20～30g
A ピザチーズ20～30g
・はちみつ好きなだけ
・お好みで黒胡椒をパラパラ…
まず初めに、ボウルに切り餅を水を少し入れます
ふんわりラップをしたら、500wで2分レンチン！加熱が終わったら、中の水を捨てておきましょう
そこにAを加えて
よ～～～く混ぜる
混ぜているうちに、ベーコンがちぎれて細かくなると思うんだけど、それでOK✨
ダマなく混ざったら、油をひいたフライパンに投入！
水で濡らしたスプーンなどを利用して、薄めに伸ばしましょう
ちなみに今回は「カリッカリ」にするために薄く伸ばしていますが、適度な厚みで焼くと「カリッ…モチッ」触感を楽しめるので、お好みでどうぞ！
両面、カリッカリ食感&きつね色になるまで焼けば完成です🙌
ザクッ！（包丁で押すようにカットする）
ザクッ！
あとは好きなだけはちみつ＋黒胡椒を散らして召し上がれ！
みてみて、この薄さ…超絶カリッカリ！！
ちなみに今回はベーコン＋チーズ＋蜂蜜の組み合わせで作ったけど、例えば明太粉＋チーズや、あおさ＋紅ショウガ＋天かすで焼いてもすごくおいしいです。まだまだめっちゃ餅が余ってるし、そのうちほかの味も撮影したいな～
モチモチの餅に飽きた方、是非「カリカリ餅」も味わってみてはいかがでしょうか！
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それでは、またね👋
