BOKUの簡単ンまい飯ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

このためだけに餅を買ってほしい!「もっちもちパンケーキ」

どうも、ぼくです。

 

あの…

まだ餅レシピあげても大丈夫ですか?

むしろ、餅無くなっちゃった方は買って試して欲しいくらいにンンンまいです!

【もっちもちパンケーキ】

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正月明けに我が家で作ってるので自信しかないパンケーキ!泣きたくなる程モッチモチ✨ちなみにこれ、マグカップに入れてレンチンしても激うまです

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それじゃぁ、いってみよう~~!

 

 

🍳🥚🍳🥚🍳🥚🍳🥚🍳🥚🍳🥚

 

 

材料はこちら💁‍♂️<ちいさめ4枚分

A 切り餅1個

A 牛乳50㏄

B 卵1個

B 砂糖大さじ1

C ヨーグルト50g~80g

C ホットケーキミックス80~100g

・バター&蜂蜜適量

 

 

耐熱ボウルにAを入れ、500wで2分チンしたら、ががが~っとよく混ぜます。もちは9等分にカットして使った方が、溶けやすいし、綺麗に混ざりやすい!

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ダマなくきれいに混ざったら、Bを少しずつ加え混ぜましょう。特に卵がね!混ざりにくいから注意❕

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そうしたらお好みの硬さになるようにCを加え、さっくり混ぜます。

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モチモチver.

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ヨーグルト50g +ホットケーキMIX80g

 

少しもちもちさが控えめのとろモチver.

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ヨーグルト80g+ホットケーキMIX100g!

(ぼくは前者の方が好きですが、小さい子がいる場合は後者がおすすめ)

 

あとはいつ通りフライパンで焼いていくだけ。生地を3~4等分して流したら、蓋しつつ、弱火で3分→よい焦げ色が付いたらひっくり返して裏を2分ほど焼いて完成!

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すきなだけバターと蜂蜜を添えて召し上がれ✨

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もっちもちな生地にテンション上がること間違いなし✌

 

ちなみにこの生地…レンチンしても美味しいです。

油を塗った耐熱マグ(タッパーだとより安全)に

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生地を6分目まで流したら

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500wで計2〜3分チンするだけ!(先ほどの分量で2〜3回作れます)

マグによって多少加熱時間が変わってしまうけれど、2分を目安に!吹きこぼれそうになったら一度扉を開け、再加熱すると生地が落ち着くよ🙌(だから計2〜3分)

 

究極に蜂蜜バターが染みた生地…最高すぎる~~~!

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*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*◒

 

実は今回のレシピ、もう3年以上前からTwitterにUPしようとしていて、メモだけが残っていたもの。正月前後は仕事が忙しくレシピイラストが描けなくて断念していたんだよね…(そして正月過ぎたら餅レシピなのでUPする気がなくなるっていう)

結局今年も鬼忙しく…とうとうイラストなしで公開してしまったわけなのですが、う~~ん!悔しい!!!そのうち追いかけてイラスト描きたい…描くぞ…!

 

その時はこの日記に追記させて下さい笑

 

それでは、またね👋