どうも、ぼくです。
本日は我が家の大人気メニュー！
【めちゃ旨ピーマンの肉詰め煮込みガーリックケチャ照り味】
（タイトルなっが！！！！）
ピーマンを丸ごと使うので肉だねがはがれにくく、肉汁を逃さないからお肉も柔らかジューシー✨また、煮込むことでピーマンの苦さも残らないので、子供たちもモリモリ食べてくれます✌
それでは、いってみよう～！
🥢🍳🐖🍅🥚🍞🥢🍳🐖🍅🥚🍞
材料はこちら💁♂️＜12個分
・ピーマン12個
・片栗粉適量
A あいびき肉300g
A 塩小さじ半分
A 卵1個
A パン粉30g
B 玉ねぎみじん切り2分の1個（100g）
B 片栗粉大さじ1と半分
・チーズお好みで
C ケチャップ大さじ3
C 醤油大さじ3
C みりん大さじ3
C 砂糖大さじ2
C 水50㏄
C 酒50㏄
C にんにくチューブ大さじ1
まずは下ごしらえ。
ピーマンのヘタを切り、中の種を取り除いたら、内側にうっすら片栗粉を振っておきましょう。こうすることで肉だねがしっかりくっつくよ✨
そうしたら肉だね作り
Aをボウルに入れてよく混ぜます
そうしたら、Bを混ぜたものを
加えて更に混ぜます。こうすることで、玉ねぎの水分を片栗粉がしっかり閉じこめ、ジューシーで柔らかな肉だねが出来上がります…
…が！
面倒くさかったらAとBの材料をボウルに全部入れてががが～っと混ぜちゃってOKです！ぼくもよくそうしてる✌笑
肉だねができたら、ピーマンの穴に詰めていきましょう！チーズを入れても美味しいです。今回はベビーチーズを6等分(合計2個)して入れました
最初に底に肉だね→真ん中にチーズ→ググッと押すように肉だねを詰め、こんもり盛ります。チーズが好きな方は4等分(合計3個)して入れても良いかも！
ちなみに「さけるチーズ」をカットして入れると、超～伸び～るピーマンの肉詰めができあがります。こちらも楽しい&美味しい！
肉だねを詰め終わったら、油をひいたフライパンにピーマンを立てて入れ、肉の面を焼いていきましょう！
良い焼き色が付いたら横に倒し
Cを投入！
グラグラしてきたら
蓋をし、中火で3分→裏返して3分煮ていきましょう。
加熱し終えたら蓋を取り
スプーンでソースを上からかけながら煮詰めていきましょう。ちょっととろみがつくくらいになればOK🙌
このままでももちろん美味しいのですが、先にピーマンだけ皿に盛り、残ったソースに水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1＋水大さじ1)を加えてとろみをつけ
上からかけてあげると更に美味しいです！
てりてり～～～～✨
タイトルにある通り、味付けが「ガーリックケチャ照り味」なんですよ…ケチャップのフルーティーさ、照り焼きの甘じょっぱさ、そしてガーリックの良い風味がたまらない。食べてもらうとわかるのですが、子供も大好きな味です（わが子は、ピーマンハンバーグ！と言っておかわりしまくり）
煮込むことで生焼けも防げるし、肉だねもはがれる心配もないし、めちゃくちゃ柔らかいので食べやすい！そして何よりめっちゃ豪華に見えます（笑）是非、お試しあれ！
それでは、またね👋
