どうも、ぼくです。
本日は以前からいくつか紹介している「無水鍋」シリーズ✨
「塩ラーメン風！無水柚子胡椒鍋」
こちらも無水なので、旨味爆発💣
特に手羽・大根・白菜・きのこはうま味成分たっぷりなので、めちゃくちゃ良いダシが出ます…というか、うま味成分が出るものしか入っていない気がする（笑）
また、大根と一緒に煮るのでびっくりするくらいお肉がと〜ろとろに！
そして〆は…ラーメンもいいですが
大きな大きな焼きおにぎり＋鰹節IN！
醤油ベースに味変されて、これまた旨し🍙
それでは、行ってみよう～！
🍙🍲🐓🍄🍙🍲🐓🍄🍙🍲🐓🍄
材料はこちら💁♂️＜3～4人分
A 白菜3分の1（ざく切り）
A 大根2分の1（スライサーでスライス）
A ぶなしめじ1株
A 手羽先8本
A つぶしたにんにく3片
A ごま油大さじ1
A 鶏ガラスープの素大さじ1と2分の1
A 白だし大さじ1と半分
・青ネギ適量
・柚子胡椒適量
・大きな大きな焼きおにぎり3～4個
・鰹節適量
作り方…といってもめちゃくちゃ簡単で、鍋にAを入れて
蓋をして
中火で20分煮るだけ！
鶏肉に焼き色があると、より美味しそうに見えるので、事前に手羽先をフライパンで焼いて加えてもよいですよ～！
出来上がったら青ネギをドバっとＩＮ
器によそい、柚子胡椒を添えて召し上がれ✨
優しい鶏だしの効いた塩スープに、柚子胡椒がぴりっと効いて本当においしい！！！大根効果で「圧力鍋で煮たんか！？」くらいお肉もとろとろです。キノコはしめじ→えのきなどに変更しても美味しいよ✌
〆は、大きな大きな焼きおにぎり＋鰹節をIN！
鰹節のうまみが加わり、味も醤油ベースに変化して2度美味しい🙌
すごく簡単なので、寒い冬に是非お試しあれ！
ちなみにそのほかの無水鍋はこちら💁♂️
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それでは、またね👋
