どうも、ぼくです。
寒い…寒すぎる！！！！！
日本に記録的な寒波が来ているらしいですね…そんなタイミングに限って、外での打ち合わせが多くて泣いています。小学生の長男も「寒すぎる！！」とお怒り中…笑
こう寒いと、無性におでんが食べたくなりませんか？
でも正直なところ、おでんってちょっとハードルが高い！！
大根の下茹でをして、お出汁を取って…具材を揃えるのも意外とお金がかかるし、数時間煮込むとなるとガス代も気になってしまう😿
そこで今回は、もっと気軽に！もっと手軽に「おでん」を楽しめちゃうレシピをご紹介しようと思います。
【手羽と大根のおでん風】
具材は手羽中・大根・好きな練り物1パック。あとは少しの調味料だけ！軽く鍋で焼いてから、30分ほど煮るだけで、ちゃんと「おでん気分」になれちゃいます✨
つゆにオイスターソースを加えるのですが、旨味、深みが出るのでまさに必需品！通常の大きいおでんの時も、絶対オイスターソースを入れます✊
勿論、ここに「推しの具材」を足してもらってもOK！我が家は子供のリクエストでウインナーを加えたり、四つ切じゃがいもを加えたり。油揚げに正月の残りのお餅を入れて、爪楊枝で留めた餅巾着を加える事も！
それでは、いってみよう～！
🍗🥢🫕🍗🥢🫕🍗🥢🫕
材料はこちら💁♂️＜3～4人分
・手羽中300g
・大根約7cm～10㎝（250g～300g）
A 水800㏄
A 醤油大さじ1
A 和風だしの素小さじ1
A オイスターソース大さじ1
・練り物1パック
・お好みでねぎ、練りからし適宜
油をひいた鍋に手羽中を入れたら、塩ひとつまみ（分量外）を振って、焼いていきます
しっかり良い焼き色を作って下さい！油は拭いても、そのままでも
焼いているうちに大根をカットしておきましょう！7cmくらいの大根の皮を剥き、厚さ1㎝幅に切ります
それをさらに4等分しましょう！本当は厚切りの大根が美味しいんだけどね…今回は時短でしっかり味を染み込ませたいのでこの大きさにします
手羽に焼き色がついたら、大根と
A(水800㏄+醤油大さじ1+和風だしの素小さじ1+オイスターソース大さじ1）を加えて
蓋をして20～30分コトコト煮ます
このままでも充分美味しいのですが、おでんと言ったら忘れてはならない「練り物」！お好みの練り物で良いですが「〇〇天」系は本当に良い味が出るのでオススメ。自分は日ごろ、野菜の煮物に入れたりもします。
お好みの大きさにカットしたら
大根が軟らかくなったお鍋にIN！
5～10分ほど軽く煮て完成です。
器によそい、お好みでねぎや練りからしを添えて召し上がれ！
手間はかけていないのに、食べるとちゃんと「おでんだなぁ」って思える、不思議なレシピです。この、最後に入れた練り物が本当によい仕事をしてくれます✨これがないと「おでん風」な味にならないので注意⚠
実は我が家、妻がおでんをあまり得意ではなくて…だから1年に1～2回しかおでんを作らなかったんです。一方自分は、おでんが大好きで！週に一回食べてもいいくらい。
そこで、手軽×少量楽しめるこのレシピを作ったのですが、おでん風を食べた妻が「あれ？？結構美味しいじゃん！」となり、最近おでんに心を許しつつあります。頼む！このままおでん大好き人間になってくれ🙏笑
本格的なおでんを作るほどじゃない。
でも、あったかいものが食べたい。
そんな日に、ぜひお試しあれ！
それでは、またね👋
