どうも、ぼくです。
今まで色々なアイスレシピをブログに載せてきましたが、本日は子供達が大好きなあのアイスをご紹介しようかな…と！
【ねっちりとろけるソフトクリーム】
「えっ、ソフトクリームって家でつくれるの！？」…と驚く方もいらっしゃるかもしれませんが、めちゃくちゃ簡単にできるんです✨しかもちゃんとねっとり食感！！！
材料もたったの4つでできちゃうよ👏（材料を+1して、バニラエッセンスを加えてあげると、より風味のよいソフトクリームになります）
カラースプレーやチョコレートソース、お好みのジャムなどを好きなだけ垂らして召し上がれ！！！
このおやつ、本当に子供ウケが良くて…！！！先日もスーパーへ行ったら、子供たちが初めて「牛乳買って！（略：ソフトクリーム作って！）」とねだってきて笑ってしまいました。牛乳ねだられる日がくるとは思わなかった😊
基本的に混ぜて冷やすだけなので、是非夏休みのお子さんと一緒にチャレンジしてみてください🙌
short動画はこちら
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それではいってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜3回分
A 粉ゼラチン5g
A 水大さじ２
B 牛乳200㏄
B 砂糖50g
・生クリーム100㏄
・あればバニラエッセンス2～3滴
・カラースプレーやチョコソースなど
下準備としてゼラチンをふやかしましょう！
小皿にAを入れて混ぜ混ぜ…
余談ですが、ゼラチンをふやかす際は、粉ゼラチンに水を注ぐのではなく、水にゼラチンを加えて混ぜるとダマになりにくいです✨
小鍋にAを入れたら
弱火で温めて砂糖を煮溶かします。牛乳がふつふつ沸騰してきたら火を止め
先ほどふやかせておいたゼラチンをIN！
余熱でしっかり溶かします
大きめのボウルやフライパンに氷水を入れたら
その上にボウルを乗せ、生クリーム100㏄と
ゼラチンを溶かした牛乳を注ぎます
泡だて器で混ぜながら冷やしましょう！
もし家にバニラエッセンスがあるのなら、このタイミングで数滴加えてみて！とっても風味が良くなります（※材料が５つになりますが…笑）
冷やしていくうちに、トロっとしたテクスチャになります。そうしたら冷凍庫に入れ、1時間冷やし固めましょう！
1時間後。表面が固まった状態になりました
でも、混ぜるとまだまだ柔らかい…ので、再度冷凍庫で1時間冷やしていきます。この２回目の冷やす時間は、それぞれ冷凍庫の強さ・冷凍庫のすき具合で変わってくるので、調整してあげて下さい。
目指すのはこれくらいの固さ！混ぜた時にポテっと持ち上がるくらいになれば、ソフトクリームの完成です🙌
お好みの金口をセットした絞り袋に
ソフトクリームを詰めて絞り出しましょう！
袋詰めの際、どうしても手の温度や夏の気候で溶けてしまうかと思います。その場合は、冷凍庫で20分程度冷やしてください🐧
小皿やコーンに、ぐるぐる巻くように絞り出したら
お子の意のトッピングをして、召し上がれ🥄✨
もうね、びっくりするくらいにソフトクリーム🍦✨絞り出すのも楽しいし、とっても美味しい！作ったときにめっちゃテンション上がるはず！笑
今回はコクうまに作りたかったので牛乳200㏄+生クリーム100㏄の配合にしていますが、実は牛乳オンリーでも作れます。また、牛乳を豆乳に変えてもＯＫ✨こちらもお好みで試してみて下さい🙌
夏にとっても美味しいソフトクリーム！是非お家で楽しんでみてね🍦
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それでは、またね👋
