どうも、ぼくです。
みなさんは卵焼きをどのくらいの頻度で作りますか？
我が家は子供たちが甘い卵焼きが好きなので、少なくても２日に１度は作ります。
しかしながら最近は、卵の値段がたっっかい！！
世界的に物価が上昇しているのに加え、ここ数年のウクライナ情勢や円安の影響から、にわとりの餌代が高騰…まだまだ値段が下がるようには思えませんね😿
卵をたくさん使う我が家にとって、卵の値段が下がらないことはまさに死活問題…ということで本日は、少しの卵でふわふわ～カサ増し～なレシピをご紹介します🙌
「ふわんふわんなたまご焼き」
みてみて…ジュワっと溢れるお出汁を…
美味しさの秘訣は絹豆腐！！！袋の中に入れてペースト状になるまで揉み、卵と混ぜて焼けば、はちゃめちゃジューシー＆冷めてもふわふわな仕上がりに！！！お弁当に入れるのもおすすです👍
ほんのり優しい豆腐の香りがするので、それが大丈夫な方は是非試してみて✨
それでは、いってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜2人分
・絹豆腐50g（水切り不要）
A 卵2個
A 醤油数滴
A 和風だしの素ひとつまみ
A 砂糖大さじ1～
まずは絹豆腐をビニール袋に入れて
手でモミモミ～！ペースト状にします
そこにAの材料を加えて更に揉み混ぜます。
今回は和風だしの素ひとつまみ、砂糖大1、醤油ちょっぴりを加えていますが、好みの味付けにしてもらってもOKです！！！しょっぱい系にするなら砂糖を抜いていいし、しらすが青ねぎ、明太子なんかを入れても美味しいです。
あとは通常通り、卵焼きフライパンに油をひいて温め
卵液を2回に分けて流し
巻きながら焼きましょう！
いつもの卵焼きよりも、一気に卵液に火が通る感じがするので、火の通り具合を見つつ巻いてみてね🙌
ということで完成です！！！
好きな大きさにカットして召し上がれ🙌
断面がキラキラしていて美しい…水分を含んでいる証拠だね✌✌✌
今回は卵2個（約100gと想定して）に対して絹豆腐50gを加えていますが、MAX、卵と同量の100gまで増やせます。ただ、増やした分だけ豆腐の香りがしっかり感じられるようになるので、それが苦手な方は50gがベストかな～と思います。
豆腐を少し加えるだけで、冷めても美味しいし、節約にもなるふわふわの卵焼き🐣✨是非一度、お試しあれ🙌
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それでは、またね👋
