どうも、ぼくです。
本日は、お月見にぴったりのレシピをご紹介しちゃいます。
どれだけ冷やしても柔らかもちもち
「お月様のような かぼちゃしらたま」
みてみて！この色！めっっっっちゃ綺麗な黄色✨全部かぼちゃ白玉にしてもいいし、1個だけ作って普通の白玉の上にのせるのも可愛い
豆腐の保湿効果のおかげでず〜っとやわもち！美味しく食べれちゃうよ✌️
それでは行ってみよう〜！！！
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材料はこちら💁♂️＜2人分
・かぼちゃ(正味)60g
A 白玉粉50g
A 絹ごし豆腐(水切り不要)60g
・お好みであんこ、きなこ、黒蜜など
まず最初にかぼちゃを薄めにカットし
ふんわりラップをして500wで2分レンチン！
アツアツのうちに滑らかになるまで潰します
次にAを滑らかになるまでよ〜く練り混ぜます
粒々がなくなったら先程のかぼちゃを入れて混ぜます
このタイミングで水分調整をしてください！
おそらく、ほくほくかぼちゃなら豆腐を＋10〜15gするとちょうどいい水分量になるかと。逆にシャバシャバかぼちゃの場合は白玉粉を追加してください。
手触り的には、ふんわり軽い紙粘土っぽい触感になるとちょうど良いです✨
そうしたら12等分して
熱湯に落とし、茹でていきます。
だいたい5分(浮いてきてから2分ほど)茹でると、中まで火が通っていい感じ！
そうしたら氷水や流水で冷やし、お好みの味付けで召し上がれ！
ちなみに中にあんこを入れても美味しいよ✌️
是非是非、やわもち〜なかぼちゃのしらたまで、美味しい十五夜を過ごしてみてはいかがでしょうか！
それでは、またね👋
