B◓KUの簡単ンまい飯ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

どれだけ冷やしても柔らかもちもち「かぼちゃ白玉」

どうも、ぼくです。

 

本日は、お月見にぴったりのレシピをご紹介しちゃいます。

 

どれだけ冷やしても柔らかもちもち

「お月様のような かぼちゃしらたま」

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みてみて!この色!めっっっっちゃ綺麗な黄色✨全部かぼちゃ白玉にしてもいいし、1個だけ作って普通の白玉の上にのせるのも可愛い

 

豆腐の保湿効果のおかげでず〜っとやわもち!美味しく食べれちゃうよ✌️

それでは行ってみよう〜!!!

 

 

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材料はこちら💁‍♂️<2人分

・かぼちゃ(正味)60g

A 白玉粉50g

A 絹ごし豆腐(水切り不要)60g

・お好みであんこ、きなこ、黒蜜など

 

 

まず最初にかぼちゃを薄めにカットし

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ふんわりラップをして500wで2分レンチン!

アツアツのうちに滑らかになるまで潰します

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次にAを滑らかになるまでよ〜く練り混ぜます

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粒々がなくなったら先程のかぼちゃを入れて混ぜます

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このタイミングで水分調整をしてください!

 

おそらく、ほくほくかぼちゃなら豆腐を+10〜15gするとちょうどいい水分量になるかと。逆にシャバシャバかぼちゃの場合は白玉粉を追加してください。

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手触り的には、ふんわり軽い紙粘土っぽい触感になるとちょうど良いです✨

 

そうしたら12等分して

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熱湯に落とし、茹でていきます。

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だいたい5分(浮いてきてから2分ほど)茹でると、中まで火が通っていい感じ!

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そうしたら氷水や流水で冷やし、お好みの味付けで召し上がれ!

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ちなみに中にあんこを入れても美味しいよ✌️

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是非是非、やわもち〜なかぼちゃのしらたまで、美味しい十五夜を過ごしてみてはいかがでしょうか!

 

 

それでは、またね👋