どうも、ぼくです。 今日で3月もおしまい！ 実はこのブログを始めてからちょうど1年経ちました。まあ、正確にはもっと前からブログは開設していたのですが、3日坊主の性格ゆえなかなか続かず… ちょうど一年前に「休日・祝日以外は毎日更新を1年間続けるんだ…

どうも、ぼくです！ 皆さん、チャーシューはお好きですか？チャーシューといったらじっくり煮込んだ豚肉を思い浮かべるかと思いますが、実は鶏肉でもできちゃうんです✨ ということで本日ご紹介するのは、手軽にできちゃうアレンジ自在な 「レンチン鶏チャー…

どうも、ぼくです！ 今週で3月もおしまい！春だ～！ 最近は町中の桜もほころび始めてうれしくなってしまいます。こんなご時世でなかったら、吉祥寺の井の頭公園でお花見するのになぁ… 本日はそんな春にぴったりなお手軽パンをご紹介しちゃいます 「うぐいす…

どうも、ぼくです。 皆さん、ブラウニーは好きですか？ ちなみにぼくは大好きです！だから今まで、中がパサつかない「しっとり・ふわふわ～」なブラウニーを何種類もご紹介（ツイッターには載せているけどブログにはまだないかも？）してきました。しかしな…

どうも、ぼくです。 いや〜〜〜！ 長男くんが全くご飯を食べん！ チャム(次男)はなんでもモリモリ食べ、お代わりもし、その後にパンをねだる程なのですあ、長男くんは小さい時から全く興味が無く…「同じ子供でもこうも違うのか！」とびっくりする日々。 だか…

どうも、ぼくです。 「マシュマロを使用すれば、チーズケーキは一瞬で作れる」 …というのは、もうご存じの方も多いと思います。 マシュマロにはゼラチンも、卵白も、砂糖も入っているので、そこに牛乳とクリームチーズを加えるだけで「ふわしゅわ～」な食感…

どうも、ぼくです。 今までいろいろな氷砂糖×フルーツのレシピをご紹介してきましたが、今回はバナナを使ったレシピをご紹介しちゃいます！ ホットミルクにひとたらし 「2種のバナナシロップ」 バナナ＋氷砂糖＋ウイスキーを1週間漬けるだけたったこれだけな…

どうも、ぼくです。 突然ですが皆さん！ さつまいもを炊飯器の玄米モードで炊くと、めちゃくちゃねっとりした「ふかし芋」ができるのをご存じですか？（Twitterで9年前にUPしたレシピしていて、よく活用しています） 玄米モードで炊くことでじっくり火が通る…

どうも、ぼくです。 突然ですがこれ、最近の想像以上に美味しかったで賞受賞したレシピです（脳内） 【しらすと大葉の梅わさび焼きそば】 賞味期限間近の焼きそばとしらすをやっつけるために作ったんだけど、梅わさびをつけつつ食べたら旨すぎて…それからと…

どうも、ぼくです。 ホタルイカが旬だ～！ 近所の魚屋さんでホタルイカを見つけると、ついつい購入してしまいます。酢味噌で食べたり、わさび醤油で食べると美味しいよねっ！！！ あまり日持ちがせず、そのまま食べることがおおいホタルイカですが…実は常備…

どうも、ぼくです。 本日は、時間がない時にパパッと作れる激うまおかずをご紹介！ 「チンするだけ！鶏のラタトゥイユ風」 ラタトゥイユは通常、野菜をいためて、トマト缶と調味料で煮込んで作るのですが、市販のナポリタンソースを使用すれば、材料ぜ～んぶ…

どうも、ぼくです。 昨日、お手軽なクレープ生地をご紹介したのですが…「あれ？もしかしてぼく、過去に基本のクレープ生地のレシピ…乗せてないんじゃね？？？」と思い出してブログを書いています（笑） ということで本日ご紹介するのはこちら‍♂️ 「基本のク…

どうも、ぼくです。 本日はホワイトデー！ そういえば、ホワイトデーって日本でできた風習ってご存じですか？ バレンタインは元を辿るとキリスト教圏のお祝いで、主に欧米で「カップルを祝う日」とされているのですが、その風習が日本で定着したあたりで「お…

どうも、ぼくです。 我が家はよく豚肉＝豚こま肉を購入しています。豚バラに比べて脂が足りなかったり、綺麗に並んだ薄切り肉に比べて広げにくかったりするけど、そこを考えても惜しくない安さ！！！最高笑 ということで、本日はそんな豚こま肉を大胆に使っ…

どうも、ぼくです。 みなさんの家では、お好み焼きに何を入れますか？ 揚げ玉も美味しいし、大葉も香りが良い～！エビも好きです。キャベツの切り方も、千切りとみじん切りとではだいぶ食感も変わって面白いし、とろろを入れるとまたふんわり度が増して美味…

どうも、ぼくです。 気が付いたら、ひな祭りが過ぎ去ってしまっていました… おや、我が家男の子2人なのであまり関係ないっちゃないんですけどね！ほら…仕事柄…ね！！！（（（後悔））） ということで、本日はちょっぴりひな祭り雰囲気があるレシピをご紹介。…

どうも、ぼくです。 アップルパイが食べたい…でもオーブンがない… それならフライパンで作ればいいじゃない！！ ということで作ってみました✨ 「フライパンde アップルパイ」 パイ生地をフライパンに敷いて、りんごとカスタードをのせて焼くだけ！アツアツな…

どうも、ぼくです。 仕事で「色どり役」として使用するプチトマト、でもどうしても余ってしまいがち。 もちろん、大人はドライトマトにしてパスタに入れたり、マリネにしたりといろいろ消費使用があるのですが…こ、子供がなかなか食べてくれない！！！！ 世…

どうも、ぼくです。 おにぎりってすごい… 子どもたちのお茶碗やプレートにご飯をよそっても、完食するかどうか怪しいペースで食べているのに…おにぎりにした途端… 爆速食い！ & お代わり！！！ 子どもたちのおにぎりへのモチベーションって、本当何なんでし…

どうも、ぼくです。 みなさん、お家に熟れたバナナが大量に余っていたりしませんか？ 我が家は、めちゃくちゃあります！笑 子供たちにちょっぴり熟れたバナナを食べさせるため、若いバナナを多めに買うんだけど、子供たちが食べなかったり、そもそも存在すら…

どうも、ぼくです。 みなさん「太陽のトマト麺」ってご存じですか？ ぼくはかなり好きで、よく吉祥寺の店舗に足を運んでいたのですが、数年前に閉店…め、め、めちゃくちゃさびしい～～～～～！ ということで本日ご紹介するのは 「チーズとろける！うま辛トマ…