どうも、ぼくです。
昨日、お手軽なクレープ生地をご紹介したのですが…「あれ？もしかしてぼく、過去に基本のクレープ生地のレシピ…乗せてないんじゃね？？？」と思い出してブログを書いています（笑）
ということで本日ご紹介するのはこちら💁♂️
「基本のクレープ生地」
クレープ生地、各ご家庭でいろんな配合があると思います。我が家もそう。ちょっとずつ変更していって、ここ5年程はこの配合で落ち着いています。
重曹を入れるので綺麗な焼き色がつくし、アーモンドプードルを加えることで焼きたては「パリッと香ばしい！」、時間がたつと「ふんわり柔らかい」生地に✨
それでは、いってみよう～！！！
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材料はこちら💁♂️＜約8枚分
A 卵1個
A 砂糖15g
A 溶かしバター15g
A 牛乳200cc
A アーモンドプードル35g
A 薄力粉100g
A 重曹小半分
ボウルにAを入れて、ダマができないようによく混ぜたら
熱したフライパンに「おたま1杯ないくらい」をたらし、素早くフライパンを傾けて伸ばして、弱めの中火で片面焼きます
ふちがパリッと焼けたら出来上がり✨
すぐに食べるなら片面焼で十分ですが、作り置きしてクレープパーティーなどする場合は、保存中に生地同士がくっつくのを防ぐため、裏面もサッと焼くのがおすすめ！
