どうも、ぼくです。
仕事で「色どり役」として使用するプチトマト、でもどうしても余ってしまいがち。
もちろん、大人はドライトマトにしてパスタに入れたり、マリネにしたりといろいろ消費使用があるのですが…こ、子供がなかなか食べてくれない！！！！
世間の子供さんもそうなんですかね…子供ってプチトマトが好きな生き物じゃないのか！？それとも我が家だけ？！
ということで試行錯誤の末、ようやく気に入ってもらえたのが本日ご紹介するレシピ
「プチトマトのりんごシロップ漬け」
我が家、休日はよく「doleのフルーツジュース」を飲ませているのですが、フルーツ味にしてしまえば食べるのでは…と思い作ってみたところ大成功✨マリネよりも青臭さも消え、甘くてジューシーなプチトマトになりました。
作り方も湯剥き→シロップに漬けるだけ！
それではいってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜20個分
・プチトマト20個
A りんごジュース200㏄
A 砂糖大さじ1～2（お好みで）
・レモンスライス2枚（レモン汁でも）
・お好みでミント
まずはトマトの湯剥きをします。
（ヘタを取って熱湯へIN！10～15秒したら急いで冷水or氷水にとりましょう！楽しいくらいするする皮がむけるよ✌）
そうしたらシロップづくり。
小鍋にAを入れてひと煮立ち。砂糖が溶けたら完成🙌
器に湯剥きしたトマトとレモンスライスを入れたら、りんごシロップを注いで冷蔵庫で冷やすだけ！レモンスライスの代わりにレモン汁をちょろっと加えても◎
また、ミントを一緒に入れても！
十分に冷えたら召し上がれ！
（翌日の方が味が染みています）
もうね…これはプチトマトじゃなくて、もはや「ジューシーなりんご」なんよ！！！！見た目と食感がトマトだから脳がバグったみたいになる（笑）
今回のレシピは1歳になりたてのチャム（次男）にまだ蜂蜜を与えられないことから（プチトマトのはちみつレモン漬けとかよく作ってる）生まれましたが、気に入ってくれたみたいなので、蜂蜜が食べれるようになっても作っていこうかと思います。
みなさんも興味があったら是非！
それでは、またね👋
