どうも、ぼくです。
本日は、大人も子供も大好きなチーズ×たまごのレシピをご紹介します
「チーズのびのび巾着卵」
さけるチーズで作るとテンション上がる伸び具合に✨ベビーチーズや6pチーズなら、とろけるコク旨な仕上がりになります（味重視なら後者がいいかと）
巾着卵って昔から愛されているイメージがあって。ぼくが小さいころのお弁当にも、よく母親が甘じょっぱく煮た巾着卵を入れてくれました。本当は半熟が好きなんだけど、お弁当だからってしっかり火入れされてたのが、なんだか懐かしい…笑
それでは、いってみよう～！
🧀🥚🐣🧀🥚🐣🧀🥚🐣🧀🥚🐣
材料はこちら💁♂️＜4個分
・油揚げ2枚
・卵4個
・好きなチーズ2個（それぞれ半分にカット）
A 水200㏄
A 醤油大さじ2
A みりん大さじ2
A 砂糖小さじ2～大さじ1（好みで調整）
A 和風だしの素ふたつまみ
まずは油揚げを横半分にカット！
開くときは一度箸などを上から転がして圧をかけてあげると、中が少しほぐれて開きやすくなります。また、油抜きはしてもしなくてもお好みで◎
油揚げに卵とチーズを１つずつ入れたら、口を楊枝で止めましょう（小皿に卵を割って、片手で油揚げ口を開きながら卵を流すと上手に入れられます）
小鍋にAを入れ沸騰させたら、巾着を加えて常にぶくぶくさせた状態で4分煮ます
ひっくり返して、裏も4分煮れば半熟な仕上がりに✨(計8分)
固めがお好みなら5分→裏5分の10分で！
逆にめちゃ熟なら加熱時間の合計を6～7分にしてみて
もう、この見た目…反則じゃん？笑
人間、とろとろのチーズ&卵には抗えないようにできているんだなって、巾着卵を作るたびに感じるよね…（何言ってんだこいつ）
ちなみにフライパンで作るときは、面積が広い分たれ(水分)が少し足りなくなるので、水300cc＋醤油大さじ3＋みりん大さじ3＋砂糖大さじ1.5＋だしの素は変わらずふたつまみで良いかと思います！
出来たてはチーズが柔らかくて美味しいけれど、煮込んだ後に少しそのまま放置すると、お揚げに味が染みて美味しくなるので…各自好きなタイミングで食べてください！！！（結局丸投げ）
それでは、またね👋
