BOKUの簡単ンまい飯ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

炊飯器で作る「手羽大根のやわやわ煮」

どうも、ぼくです。

 

皆さん、圧力鍋はお持ちですか?

我が家は持ってはいるものの、重いし洗う部分が多いしで億劫になりがち…その代わりに炊飯器を使用することがとても多いです!

 

ということで、本日ご紹介するのは炊飯器で簡単柔らか~☆

手羽大根のやわやわ煮」

材料を全部入れたら炊飯スイッチをぽちっと押すだけ!圧力鍋同様、しっかり肉や野菜が柔らかく仕上がり、味も染み染みに🙌

 

それでは、いってみよう~!

 

 

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材料はこちら💁‍♂️<2~3人分

A 大根3分の1本

A 手羽元400~500g

A つぶしたにんにく3片

A 醤油大さじ3

A みりん大さじ3

A 砂糖大さじ1~2(2で甘め)

A 酢大さじ1(増やしても)

A 水180㏄

A 赤唐辛子1本

・茹で卵3個

・お好みで水溶き片栗粉

 

大根は皮を向き、厚めのいちょう切りにしておいてください。また、にんにくは皮を剥き、包丁の側面やボウルの底でつぶしておきます。

炊飯器窯にAをすべて入れたら(下に大根、上に手羽元が◎)

炊飯スイッチをポチ~ッ☜

 

その間に、ゆでたまごを作っておきましょう。

ぼくは半熟めが好きなので、お湯が沸騰したところに冷蔵庫から出したての卵を投入!そこからぐらぐらした状態を保ちつつ、8~9分茹でます

 

炊飯が終了したら、煮物を取り出して容器に移します。ここで冷ますことによって、味がググっとしみ込むよ~!

その時に、茹で卵も一緒に煮汁に漬けておいてください

 

あとは食べる前にフライパンに入れて温めます。この時、お好みで水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてあげると、よりたれが絡んでおいしくなります!

 

ほんのり酸味が利いた味付けでご飯がどんどん進みます。辛い物が苦手な方は、赤唐辛子を抜いて作ってOK👌✨

また、今回の調味料は自分好みにどんどんカスタマイズしていってくださいね!(我が家は子供ウケのいい酸味少なめ+ちょっぴり甘めの配合)

 

それでは、またね👋