どうも、ぼくです。
前回、油揚げを煮るところから手作りした「大人いなり」をご紹介しました。とりあえず言わせて…マジで自分で煮るお揚げは旨い！！！
実はあのお揚げの分量、ちょっと多めにご紹介していたことにお気づきでしたか？…そう。今日のレシピをご紹介する為でした（笑）
「ジュワっとおだし溢れる衣笠丼」
おいなりさんが好きな人は、100％好きだと思います。自分も毎回、おいなり→衣笠丼を作る予定までして油揚げを仕込んでます✌✨
油揚げと青ねぎをお出しを合わせてさっと温め、卵でとじるだけなので、5～10分でできちゃうよ🙌お好みで七味や山椒をパラパラすると更にうまい！
大人いなりのレシピはこちら
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材料はこちら💁♂️＜2人分
A 油揚げの煮汁80~100㏄
A 油揚げ4枚
A 青ねぎお好みで
・溶き卵3個分
・ごはん好きなだけ
・お好みで七味や山椒
油揚げは好きな大きさにカット！今回はそれぞれ4等分にしてみました
ちなみに青ねぎは入れなくてもいいんだけど、色どりがググっとよくなるので自分は加えることが多いです。また、通常のねぎよりも火の通りが早いのもうれしい～
フライパンにAを入れたら強火で加熱！
青ねぎに火が入ったら
溶き卵3個分を回しかけ
あまり触りすぎないようにしながら加熱！
半熟あたりで火を止めましょう
どんぶりにごはんをよそったら
その上に具材をのせ、お好みで七味や山椒をかけて完成～★
レシピを紹介するほどでもないレベルで簡単です。なのにウルトラ美味しい🙌自分が定食屋を営んでいたら、絶対衣笠丼はメニューに入れると思います（笑）
一口ほおばるたびに、お出汁がジュワっと溢れて微笑んでしまう…
よろしければ、前回のいなりと合わせて作ってみて下さい🦊🍚
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それでは、またね👋
