どうも、ぼくです。
アナウンスが1か月ほど遅くなってしまいましたが（怠惰の極み）、フーディストノート連載の告知です！！！
今月は、鹿児島の有名な「白くまアイス」をイメージした【ミルクプリン】のレシピをご紹介しています🐻
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今回のプリンはとってもシンプル！材料はゼラチン・牛乳・練乳だけ！この練乳がとっても良い仕事をしてくれて、生クリームを使っていないのにコク旨に仕上がります✨
仕上げにお好みのフルーツ缶やあんこをのせれば…はい！もう可愛い！！！
今回もしっかり、レシピイラストを描かせていただきました◎
そうそう。これはあちらの連載の方には載せていない内容なのですが、上にあずきをトッピングをする上で、いろんな「あずき缶」を試してみたところ…
マルエツさんの自社商品（eatime/イータイム）のあずき缶が本当に美しすぎた✨
粒がしっかりしていて、ひとつひとつがピカピカ！崩れている物もほとんどなく、発色がすごくよい～～～！
よくスーパーで売っているあずき缶は、結構ドロッとして部分が多かったり、色味がくすんだ紫色をしていたので、開封して驚いてしまいました。今後もたくさん使わせていただこうと思います。
（裏返して言えば、一粒一粒に歯ごたえがある固さです。なので例えばわらび餅にソースのようにしてかけるあんことしては不向きかと！今回のようにトッピングの一つとしてちょこんと添えたり、パウンドケーキなどに混ぜ込むのには最高です✨）
話が逸れましたが、とっても簡単な「白くまプリン」是非お試しあれ～🍮
*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*◒
ちなみに…妻が鹿児島出身なので自分は何度か天文館のむじゃき（本物の白熊を出してくれるお店）へ行ったことがあって！本物を食べた感想は…
「スケールが違う！！」
白熊がとてつもなくでかい上に、果物の缶詰・バナナ・季節の生の果物・レーズン・煮豆（白豆）・謎のフニフニゼリー・謎のあんこの和菓子…などが乗っています（笑）
ほんと、一度機会があったら是非食べてみてください！！！ちなみに1個を2～3人で食べるのが丁度良いとい思います✨（コスパよし）
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それでは、またね👋
