どうも、ぼくです。 明日から連休初日！平日更新のこのブログも、ちょっとの間GWです（やった～笑） みなさんはどこかに遊びに行く予定があるのでしょうか！ちなみに我が家は安定の引きこもり生活を送る予定です。最近、コロナの影響で何度も保育園が休園に…

どうも、ぼくです。 皆さん、油淋鶏は好きですか？ぼくは定食屋のメニューにあったら頼んじゃうくらいに好きです！油淋鶏…おいしいんですけど、家で作るとなると鶏肉を揚げるのがちょっぴり大変なんですよね…（特に後始末！） なので我が家ではよく、揚げず…

どうも、ぼくです。 本日は、困っちゃうくらい簡単なのに、特別な日にも出せちゃうくらいおいしい、スペアリブのレシピをご紹介します！ 「お肉やわやわスペアリブ」 何に漬けるかというと…玉ねぎのすりおろしと、焼き肉のたれ！（今回はエバラの黄金の味を…

どうも、ぼくです。 前回のブログで、わさび飯の進化系「のりわさび飯」をご紹介しましたが、今回はまた違うタイプのわさび飯をご紹介しようと思います。 酸味と辛みが食欲をそそる！ 【うまみたっぷり！梅わさび飯】 「のりわさび飯」ではチーズを入れるこ…

どうも、ぼくです。 みなさんは「わさび飯」をご存じですか？ わさび飯は静岡県（わさびの産地）の名物ご飯で、ご飯に鰹節＋わさびを乗せ、しょうゆをかけていただきます。普段自分たちが使用しているチューブわさびとは異なり、生のワサビは香りが強く、辛…

どうも、ぼくです。 本日は、我が家の子供たちの間で取り合いになった、柔らか＆サクサク食感のナゲットレシピをご紹介します。 「ふわもちツナ豆腐ナゲット」 咀嚼が苦手でお肉がまだ上手に食べれない子供たち用に良く作るツナナゲット。ツナのおかげでうま…

どうも、ぼくです！ 本日は材料がコンビニで揃う！＋お菓子を使用！＋食感が楽しいサラダレシピをご紹介しちゃいます。 「ベビースターサラダ」 実はこれ、去年のズームインのコーナーにレシピを提供し、芸人さんたちに作ってもらったもの。テレビでは流れた…

どうも、ぼくです。 本日は初心に戻って、基本の煮物をご紹介しちゃいます。 「ザラメと醤油のかぼちゃ煮」 このかぼちゃ煮、子供たちの風邪予防のためにも我が家では週に最低1回は作っている定番料理！甘いから子供たちもめちゃ食べてくれる～✌ 元をたどれ…

どうも、ぼくです。 突然ですが、肉を焼いた後のフライパンってうまみがたっぷり残っていることをご存じですか？ 洋食、もっというならフランス料理ではだいぶ活用される知識で、焼きあがった後に底や側面にへばりついた茶色いものには、香ばしい香りやアミ…

どうも、ぼくです！ 昨日チーズのおつまみレシピをご紹介したので、またまたチーズおつまみご紹介しちゃおうと思います（なんたって今日は金曜日） フライパンで焼くだけ！ 「うまみたっぷり海苔えのチー」 フライパンでチーズがバリッバリになるまで焼くだ…

どうも、ぼくです。 暖かくなり、飲酒がはかどる季節になってきました… いきなり余談ですが、最近新発売したSuntoryさんの「CRAFT-196」というリンゴの缶チューハイがめちゃくちゃおいしかった～！アルコール度数は6％あるのですが、いやなアルコール香もせ…

どうも、ぼくです。 みなさん、巾着たまごってご存じですか？お揚げの中に卵を落とし、甘じょっぱいたれで煮るお弁当にも最適なおかずなのですが、本日はその卵を「ふわっふわなつくね」に変えたレシピをご紹介します。 「ふわとろ～鶏巾着」 鶏ひき肉と豆腐…

どうも、ぼくです。 いままでフライパンで焼くもちもちガレットを何種類かご紹介してきましたが、今回はレンコンを使ったガレットをご紹介していきます 「れんこんとえびのもちもちガレット」 れんこんってすりおろして加熱するとめっちゃモチモチになってと…

どうも、ぼくです！ 皆さんは「麻薬卵」をご存じですか？ 韓国からやってきたレシピで、最近流行中！ねぎや調味料が入ったたれに茹で卵を漬けたものをご飯にのせて食べるのですが、これが激うま✨最近ではいろんな料理研究家さんたちが味を変えてレシピを出し…

どうも、ぼくです！ いよいよ 新年度スタート✨ 我が家の子供たちも今週から新学期が始まりました。学年が一つ上がったわけですが、次男が去年までいた0歳児クラスを見ると、めちゃちっちゃい赤ちゃん達がいて…わが子すごく大きくなったなぁ…と実感。3歳にな…

どうも、ぼくです！ 最近なすがとっても安いので、我が家の食卓によくあがるあがる！！…ということで、昨日に続き本日も「なすレシピ」紹介しちゃっていいすか～！ ＼ｲｲﾖ~／＼ｲｲﾖ~／＼ｲｲﾖ~／ 「なすマシマシ生姜焼き」 実はこのレシピ…なすメインにして、な…

どうも、ぼくです。 今までいろんなハンバーグレシピをのせていますが（なんならまだまだレシピストックありますが…）本日は一番王道！な基本のハンバーグレシピをご紹介します 「オーソドックスなハンバーグ」 はい！美し～✨このフォルム大好き！ 今回は説…

どうも、ぼくです。 突然ですが、みなさんは「コーンフレーク」に牛乳をかけて食べる派ですか？自分はたっぷり牛乳を注いだ器に、少しずつシュガーフロストタイプを加え、それを食べてはまた加えてを繰り返し、最終的にめちゃくちゃ甘い牛乳を育てるのが好き…

どうも、ぼくです。 最近おやつや主食などのレシピばかりUPしていたので、本日は暖かくなってくる今の季節にぴったりのお手軽サラダをご紹介しちゃいます！ 「さっぱり香味サラダ」 我が家の大人たち、香味野菜が大好き（大声） 子供たちにはまだ早いので、…

どうも、ぼくです。 やってきました！新年度 中には「今年から社会人」なんて方もいるのではないでしょうか？ ちなみに自分が社会人になったのは18歳。お菓子屋さんの寮生活で肩身の狭い日々を過ごしていました（笑）一人ずつしか入れない浴室は時間制限があ…