どうも、ぼくです。
明日から連休初日！平日更新のこのブログも、ちょっとの間GWです（やった～笑）
みなさんはどこかに遊びに行く予定があるのでしょうか！ちなみに我が家は安定の引きこもり生活を送る予定です。最近、コロナの影響で何度も保育園が休園になっていたから、少しでも仕事を進めたい＆外出してコロナにかかるわけにはいかない…
う～ん！ほんと、いつになったら収束するのか、コロナ！！！！
そうそう。めっちゃ余談なんですけど、今日が自分の（34歳）誕生日だったりもします。数え間違いでずっと35歳だと思い込んでいたので、2年得した気分（おい）
前置きが長くなってしまいましたが、本日はGW中のお昼としていかが～？な、めちゃうまパンケーキレシピをご紹介します☄
「カマンベーコンパンケーキ」
フライパンにベーコンとカマンベールチーズを乗せてから、通常通り生地を流して焼くだけ！パンケーキはもちろん、ベーコンとチーズが蜂蜜にものすごく合う〜っ✨甘じょっぱいは正義ですよね…👍
ちなみにヨーグルトを混ぜた生地なので、柔らかふわふわ食感！冷めてもおいしいよ。
それでは、いってみよう～！
🍳🥚🧀🥓🍳🥚🧀🥓🍳🥚🧀🥓
材料はこちら💁♂️＜2～3人分
・スライスベーコン50g
・カマンベールチーズ1個
A ホットケーキミックス200g
A たまご1個
A 牛乳100㏄
A ヨーグルト100g
・はちみつ好きなだけ
まずはじめにフライパンに薄く油を塗ったら、ベーコンを敷き詰めます。
そこにカマンベールチーズをドーン！！！
そうしたら生地を作るよ。ボウルにAを入れたら、ざっくり混ぜましょう。ここで細かく混ぜすぎると、ふくらみが悪くなるので、ガガガ～っと20回くらい混ぜ、多少ダマが残っているくらいがベスト✨
（ちなみにホットケーキミックスは昭和産業さんの「まるでケーキのようなホットケーキミックス」を使用…これが、めっちゃおいしいのだよ…）
先ほどのベーコン＆チーズの上から流し
ゴムベラなどで表面を調えたら
蓋をしつつ弱火で12〜15分焼いていきましょう。（表面にも余ったベーコンのせているけど気にしなくてOKです笑）
底面に良い焼き色がついたらひっくり返し、今度は蓋を取ったまま5～６分焼きます
中まで火が通れば完成です🙌
心の赴くままに蜂蜜をかけて…
みてみて！このふわっとした感じ！蜂蜜がしみ込んで最高！！
チーズもしっかりとろけて美味しいです
今回はカマンベールチーズで作りましたが、さけるチーズ(2本をそれぞれ半分にカット)を中に入れると、めちゃくちゃ伸びてテンション上がります☝☝☝
※加熱したカマンベールは、ちょっぴりクセがあるので、そういった面でもチーズがあまり好みではない方は「さけるチーズver.」を推奨。
レシピでは底だけベーコンを敷きましたが、上面にも乗せてダブルベーコンにしても！また、蜂蜜が苦手な方はケチャップをつけて食べてもおいしいよ✌
普段のパンケーキに飽きた方、甘いだけのパンケーキじゃ食べ飽きちゃう方、是非是非お試しあれ！それでは、またね👋
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