どうも、ぼくです。
前回のブログで、わさび飯の進化系「のりわさび飯」をご紹介しましたが、今回はまた違うタイプのわさび飯をご紹介しようと思います。
酸味と辛みが食欲をそそる！
【うまみたっぷり！梅わさび飯】
「のりわさび飯」ではチーズを入れることで、こってりとしたうま味が特徴でしたが、今回は梅＋昆布！渋い！めっちゃ渋い！！たぶん、30代を超えた大人が病みつきになる味です（笑）
それではいってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜1人分
A わさび2g
A 梅干し（正味）10g
・あたたかいご飯一膳
・塩昆布2g
・ごま油小さじ2
・めんつゆ適量
今回はわさびをそのままのせず、梅干しと混ぜた「梅わさび」にします。小皿にAを入れて混ぜて作ってもいいけど、簡単なのはポリ袋にAを入れて手で揉む！これでOK✨
そうしたらのりわさび飯同様、茶碗にあたたかいご飯をのせ（約100g～150g）そこにかつお節ファサ～
塩昆布ぱらぱら
ごま油をたら～り
（前回同様、ごま油がかつお節の香りを全体に広げてくれる重要ポジ！）
めんつゆを適量回しかけたら
（※ドバっと入っちゃったミス）
最初に作った梅わさびを乗せて完成🙌
うま味成分の多い食材（鰹節、昆布）
こちらもぜひ作ってみてね！
それではまたね👋
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ちなみに前回のわさび飯はこちら
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