BOKUの簡単ンまい飯ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

こってりなの~さっぱりなの~どっちも好きなの~「パリパリ鶏の梅わさびクリチソース」

タイトル…長くね?

 

どうも、ぼくです。

こんなタイトルじゃ、きっとブログを新規に読んでくれる人が来ないと思います…だが、それがいい!(気楽に書けなくなっちゃうので)

 

さて、本日ご紹介するのは、こってりしてるはずなのにさっぱり食べれちゃう鶏ももステーキのレシピです。

「パリパリ鶏の梅わさびクリチソース」

実はこれ、7月の暑い時期によく作っていたレシピ(更新遅すぎ)。クリームチーズのソースなので一見重そうですが、梅の酸味×わさびでかなりさっぱりした仕上がりです

 

そもそも、梅とわさびが入ってるものにまずいものはない!

 

あと、見た目がオシャレ(重要)

それでは、いってみよう~!

 

 

🐓🧀🍳🐓🧀🍳🐓🧀🍳🐓🧀🍳

 

 

材料はこちら💁‍♂️<2人分

鶏もも肉1枚

A 塩ひとつまみ

A にんにくチューブ小さじ1

・薄力粉or片栗粉適量

B クリームチーズ(常温)50g

B 叩いた梅干し15~20g

B 砂糖ひとつまみ

B わさび好きなだけ

・ 牛乳大さじ3~4(好みの緩さに)

・お好みで大葉の千切り5枚分

 

鶏もも肉は、分厚いところを切り開いておきましょう。こうすることで、火の通りが均一になるよ✌

鶏肉全体にAをまぶしたら、全体に薄く粉をはたきます(茶こしに入れてぱっぱっと振ってあげると、うっすらついていい感じ👍)

ちなみに粉ですが、片栗粉の方がカリッと、薄力粉の方がバリッと仕上がります。お好みor身近にあるでどうぞ✨

 

フライパンに油をひいたら、皮目から弱火でじっくり焼きましょう(6~7分)

良い焦げ色がついたらひっくり返して、更に焼いていきます(3~4分)

 

その間にソース作り!

小皿にBを入れたら、ねりねり…

(梅干しはたたくのが面倒だったら、ビニール袋に入れて手でもみ潰せばOK)

最後に牛乳を加えて、好みのソースの柔らかさにします

 

鶏肉が焼けたらカットして皿に盛り

クリチソースをかけ、お好みで大葉をのせて完成🙌

ちょいつけで食べれば鶏のうまみもしっかり感じられるし、ソースをたっぷりかければこってりに大変身。そして梅とわさびの刺激で、どんどん食べれちゃう✨

(文章打ちながら想像するだけで、よだれが…)

 

是非、新しいチキンステーキのソースとしてお試しあれ!

それでは、またね👋