どうも、ぼくです。 暖かくなったと思ったら、寒い気候に逆戻り～！特にここ2～3日は極寒でしたねマフラーと手袋が手放せませんでした… 一応天気予報によれば、来週から一気に「春」になるらしいです。予想気温も14度くらいだとか…た、楽しみすぎる（同時に…

どうも、ぼくです。 昨日、友人のジョーさん。、横田睦美さん、東山広樹さんがお手伝いに出ている「フーデックス」へ行ってきました。 フーデックスとは、アジア最大級の食品・飲料の国際展示会で、2024年3月5日(火)～8日(金) まで、 東京ビッグサイトで行わ…

どうも、ぼくです。 一昨日、3月2日にオレンジページ(3/17号)が発売されました。 今月はいちごを使用した「2層のパンナコッタ」のイラストレシピを掲載させていただいています✨ 下の層は、袋に入れて揉み潰したいちごの濃厚パンナコッタ！上の層は、透明で美…

どうも、ぼくです。 気が付けば、3月 まだまだ寒い日が多いですが、これから暖かい日が増えると思うと嬉しくなりますね。自分は寒いのが本当に苦手なので、買い出し・子供のお迎え以外一切家に出ない生活が続いています（笑）もう少し暖かくなったら、簡易テ…

どうも、ぼくです。 以前、大葉と梅の唐揚げをご紹介したのを覚えておりますでしょうか。 この時にも少し触れているのですが、日ごろから我が家は2種類の唐揚げを作っていて…一つは子供たちが食べるためのノーマル唐揚げ。そしてもう一つが、大人がビールを…

どうも、ぼくです。 むかしむかし…フランスに、ホテルを経営している「タタン姉妹」がおったそうな。 調理担当をしていたステファニーが、いつものようにアップルパイを作ろうとしたところ、誤って型に生地を入れずに、りんご・砂糖・バターだけで焼いてしま…

どうも、ぼくです。 当然ですが、子供って本当に野菜を食べませんよね（笑） お肉と一緒に調理した野菜なら食べてくれるのですが、野菜単体だと全然食べてくれない！お浸し、お漬物、サラダ（散らしてあるチーズだけ食べる）など色々試しましたがすべてダメ…

どうも、ぼくです。 みなさん、スイートポテトは好きですか？ 自分はめちゃくちゃ大好き！！！このブログで、過去にスイートポテトのレシピを4つUPしているほどです（笑） 今回は食感を重視してみようと思い、ザックザク×とろっとろを合わせてみのですが…こ…

どうも、ぼくです。 最近、深夜徘徊にハマっております。 深夜徘徊といっても決して怪しいものではありません。閉店間際のスーパーへ行って、値引き品をチェックするのです✊✨ 「閉店間際だったら、そんなに深夜俳諧ではないのでは？」と思うでしょ。関東圏に…

どうも、ぼくです。 みなさんは「アップル・ジェリー」をご存じですか？ りんごをまるごと4～5時間煮て、ペクチンをしっかり出したら、布巾などを使って一晩かけてゆっくり汁を絞り、そこにお砂糖を加えてガンガン煮詰めて作るジャムです。通常のような果肉…