どうも、ぼくです。
新学期が始まって3週目。
ちょっぴりお疲れ気味の方もいらっしゃるのではないでしょうか？
（我が家の次男も環境になかなか慣れず、週末にとうとう蕁麻疹が出てしまいました…家にいるときはできるだけ好きなことをしてもらって、少しでもリラックスできればいいんだけどな…）
…というわけで本日は、朝からテンションが上がるような、ふわんふわんな朝食レシピをご紹介しようと思います。前日のうちに仕込んでおくので、朝起きて焼くだけ簡単🙌仕込みも5分かからないよ～✌
「まるでチーズケーキのなフレンチトースト」
通常のフレンチトーストは、卵液＋牛乳＋砂糖で食パンを漬けますが、今回は牛乳の代わりに「ヨーグルト＋レモン汁」を使っていきます！この酸味具合が、かなりチーズケーキに似た風味でとっても美味しい～っ🍋✨
その上、めっちゃふわんふわん！！焼く時にひっくり返すのが怖いほどです。
仕上げにレモンスライスを乗せたり、レモンの皮をすりおろして乗せると、見た目も風味もUPして、更にテンション上がること間違いなし！！！
そでれは、いってみよう～✊
🍋🍳🍞🍋🍳🍞🍋🍳🍞🍋🍳🍞
材料はこちら💁♂️＜1人分
A ヨーグルト100g
A 卵1個
A レモン汁大さじ1
A 砂糖大さじ3
・食パン1枚（6枚切or4枚切）
・バター適量
・お好みでスライスレモンや蜂蜜
ヨーグルトは今回、フジッコさんのまるごとSOYカスピ海ヨーグルトを使用！自分、カスピ海ヨーグルトの食感が大好きなんですけど、そのSOYバージョンが出たんですね！「SOYなのに本当に伸びるの？」と思ったけど、しっかりもっちり伸びました！✨笑
ジップロックにAの材料を入れたら、よく揉み混ぜて
食パンを投入！しっかり空気を抜いて密閉し、冷蔵庫で一晩漬けておきましょう
*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*◒
そしてこちらが、しっかり漬けた食パンです
卵液、しっかり吸ってる～～～✌
フライパンにバター適量を溶かしたら
食パンをのせて
蓋をしつつ、弱火で3分ほど焼いていきましょう！
（目安は良い焼き色がつくまで）
片面が焼けたら反対側も蓋をしつつ焼いてね！（約3分）
両面焼けたら、お好みでスライスしたレモンや、すりおろしたレモンの皮を散らし、蜂蜜をたっぷりかけて召し上がれ～～～！
普通のフレンチトーストって、食べていくうちに結構たるくなっちゃう（飽きてきちゃう）けど、酸味で全然食べ飽きない～🙌
物凄く爽やかなので、もう少し先の夏に作るのもよいかもしれません。上にアイス乗せたら、もっと最高になりそうだよね…笑
ちなみに今回は食パンで作りましたが、クロワッサンを4個ほど漬けてもいいし、ロールパンを3つほど漬けても！自分が好きなパンで作ってみて下さい🍳
個人的にはクロワッサンで作るのがめっちゃ好きです。バターの風味が最高すぎる…
前日のうちにササッと仕込んで、当日も焼くだけでとっても簡単なので、是非作ってみてはいかがでしょうか🍋
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それでは、またね👋
