どうも、ぼくです。
本日は混ぜるだけでできちゃう、まるでショートケーキのようなグラスケーキのレシピをご紹介しちゃいます。
「ふわふわレアチーズ」
ゼラチン不使用！混ぜて冷やせば、ふわっと優しい食感のレアチーズの完成✨今回はいちごで作りましたが、ぶどうやオレンジなどお好みのものでOK
それでは、いってみよう～！
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材料はこちら💁♂️＜3個分
・クッキー3枚
・いちご約6粒
（中に3粒、上の飾りつけの3粒）
A 砂糖15g
A レモン汁小さじ2
・生クリーム100g
・お好みでホイップやミント適量
カップやグラスの底にクッキーを入れたら
スライスしたいちごを側面に貼りつけます
底の方をしっかり張り付けておくと見栄えが良くなります。
Aをボウルに入れて混ぜたら
8分立てに泡立てた生クリームを
2回に分けて加え混ぜましょう！（2回に分けることで気泡がつぶれにくくなり、ふわっとした食感に仕上がるよ）
ちなみに今回使用したマスカルポーネ！以前ご紹介した雪印のクリームチーズの姉妹品！こちらも同様、とても柔らか～なので練らずに使用してもダマになりません。めちゃ使いやす～！！！
できたチーズクリームをグラスに詰めたら冷蔵庫で3時間ほど冷やして完成🙌おこのみでホイップを絞ったり、イチゴをのせたり、ミントを添えちゃってください
ちなみにクリームを詰める時のコツですが、絞り袋を使って下の細かいところまで埋めていき、最後にスプーンの裏を使って表面をならすときれいに仕上がります✌
3時間冷やしている間に、クッキーがしっとり柔らかくなって、まるでスポンジのようになるんだ～！優しい甘さでおいしい✨（もちろんビスケットでもよいよ～）
とっても簡単なのに、めちゃうまなのでぜひとも作ってみて下さい！
それではまたね👋
