BOKUの簡単ンまい~ブログ

ンまい~簡単な料理レシピを紹介してます

もっちり食感クリーム!?爽やかな「層がかわいいスコップケーキ」

どうも、ぼくです。

 

本日は、フジッコさんの「カスピ海ヨーグルト」を使用した、オシャレでもっちり美味しい、お手軽ケーキをご紹介します!

「層がかわいいスコップケーキ」

//もっちり食感!?\\

 

水切りしたカスピ海ヨーグルト生クリームを合わせることで、あのもっちりとした食感が加わったクリームに✨

そして層がかわいい~~~!

今回はロータスのビスケットを使用しましたが、ムーンライトなどのクッキーでも美味しく作れます◎また、容器に詰めていくだけなので型崩れの心配なし!スプーンで好きな分だけ取り分けて召し上がれ👏

 

それでは、いってみよう~!

 

 

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材料はこちら💁‍♂️<2~3人分

カスピ海ヨーグルト1個(400g)

A 生クリーム120㏄

A 砂糖40g

・ビスケットやクッキー好きなだけ

・お好みでいちごやミントなど

 

下準備として、前日からカスピ海ヨーグルトの水切りをしておきます

自分はボウル→ザル→厚めのキッチンペーパーをひいた上にヨーグルト1個を出して、半日ほど放置していますが、お急ぎの方はペーパーを輪ゴムで閉じて、重石をして水切りすると◎だいたい2~3時間でできちゃうよ✌

ヨーグルトが200g、水分が200gぐらいになればOK!

 

ボウルにAを入れて、ハンドミキサーで角がしっかり立つくらい泡立てたら

水切りしたヨーグルトと合わせて混ぜます

 

グラタン皿などに、市販のビスケットを敷き詰め

そこにクリームを置いて、表面をならしましょう

何度か繰り返して綺麗な層ができたら完成🙌

表面にいちごを乗せたり、あまったクリームを絞ると可愛いです

ヨーグルトが半分以上入っているので、しつこくなくとっても爽やか!だけどもっちり食感でしっかり食べ応えのあるケーキになります◎

 

ちなみにですが、間に挟むのがビスケットだと固めの生地クッキーだと水分をしっかり吸って柔らかい生地になります。お好みで使い分けてみて!

 

とっても可愛い×おいしいスコップケーキ、是非お試しあれ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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それでは、またね👋