どうも、ぼくです。
本日は、フジッコさんの「カスピ海ヨーグルト」を使用した、オシャレでもっちり美味しい、お手軽ケーキをご紹介します!
「層がかわいいスコップケーキ」
//もっちり食感!?\\
水切りしたカスピ海ヨーグルトと生クリームを合わせることで、あのもっちりとした食感が加わったクリームに✨
そして層がかわいい~~~!
今回はロータスのビスケットを使用しましたが、ムーンライトなどのクッキーでも美味しく作れます◎また、容器に詰めていくだけなので型崩れの心配なし!スプーンで好きな分だけ取り分けて召し上がれ👏
それでは、いってみよう~!
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材料はこちら💁♂️<2~3人分
・カスピ海ヨーグルト1個(400g)
A 生クリーム120㏄
A 砂糖40g
・ビスケットやクッキー好きなだけ
・お好みでいちごやミントなど
下準備として、前日からカスピ海ヨーグルトの水切りをしておきます
自分はボウル→ザル→厚めのキッチンペーパーをひいた上にヨーグルト1個を出して、半日ほど放置していますが、お急ぎの方はペーパーを輪ゴムで閉じて、重石をして水切りすると◎だいたい2~3時間でできちゃうよ✌
ヨーグルトが200g、水分が200gぐらいになればOK!
ボウルにAを入れて、ハンドミキサーで角がしっかり立つくらい泡立てたら
水切りしたヨーグルトと合わせて混ぜます
グラタン皿などに、市販のビスケットを敷き詰め
そこにクリームを置いて、表面をならしましょう
何度か繰り返して綺麗な層ができたら完成🙌
表面にいちごを乗せたり、あまったクリームを絞ると可愛いです
ヨーグルトが半分以上入っているので、しつこくなくとっても爽やか!だけどもっちり食感でしっかり食べ応えのあるケーキになります◎
ちなみにですが、間に挟むのがビスケットだと固めの生地、クッキーだと水分をしっかり吸って柔らかい生地になります。お好みで使い分けてみて!
とっても可愛い×おいしいスコップケーキ、是非お試しあれ!
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それでは、またね👋